伊塔達基瑪斯……什麼？如果你在想“日本人在喫飯前會說什麼？”，請跟我一起念：“い-た-だ-き-ま-す”。對於那些和日本朋友相處過、看過日本電視劇或 日劇，或嘗試學習日語的人來說，這個重要的日語短語你可能已經聽過不止一次。它的意義何在？“いただきます”是日本餐桌禮儀的重要組成部分。雖然這個短語有點長，但在日本用餐前使用它是很常見的。無論你是經驗豐富的旅行者，還是第一次踏上這片旭日之國，“いただきます”都是你在日本旅行（和用餐）時需要掌握的重要短語之一。繼續閱讀，深入瞭解“いただきます”的含義、歷史及其在現代日本文化中的重要性。
“いただきます”是什麼意思？
簡單來說，“いただきます”是在用餐時或即將進食前說的日語短語。那麼，“いただきます”到底是什麼意思呢？這個短語與日語漢字“いただきます”有多重含義。
通常，它被翻譯成法語短語“bon appetit!”（祝你好胃口）來描述“いただきます”的含義。雖然這個短語類似於“享用美食”或“開動吧”，但實際上“いただきます”更接近於“接受”或“領受”。“いただく”是“いただきます”的詞根，是日語動詞“もらいます”的謙遜形式，意思是“接受”、“領取”或“得到”。因此，它直接翻譯爲“我謙遜地接受”。
“いただきます”通常用漢字或平假名書寫：
- 漢字：頂きます
- 平假名：いただきます
- 羅馬字（英語字母）：i-ta-da-ki-ma-su
此外，“いただきます”的傳統意義還包括對烹飪這頓飯的人、種植食材的農民，甚至是對這頓飯中使用的各種食材的感謝。“いただきます”這一習俗體現了對所接受食物的深深感激。即使是日本的小孩子也被教導在喫飯前說“いただきます”，以表達他們對食物的感激之情。這就像是對宇宙提供這頓飯的感謝（下面會詳細介紹其起源）。
“いただきます”也有“頭頂”的意思，這個短語與傳統的表達感謝的方式有關，即將收到的禮物高舉過頭頂。在日語中，“いただきます”也可以用來謙遜地接受他人給予的實物，甚至可以用來請求他人爲你做事。
因此，這是一句在用餐前表達謙遜和感激的短語。在日本，這是一種廣泛使用的表達方式，深深植根於日本文化，成爲日常生活的一部分。然而，它的意義遠不止於簡單的“謝謝這頓飯”。它可以被視爲類似於宗教儀式中用餐前的禱告。
“いただきます”的深厚歷史
“いただきます”在日本的詞彙中已經存在了幾個世紀，但在過去的一個世紀中變得更加流行。“感謝地接受”或“謙遜地接受”的含義隨着佛教在日本淺草時期（約公元538年）傳播開來。它起源於當時日益重要的禮物文化。在接受禮物時，將其高舉過頭頂以正式表達感謝的做法開始流行。因此，動詞從這裏繼續演變。
快進到19世紀，“いただきます”開始在用餐前使用，因爲它被納入當時的禮儀指南中。淨土真宗的佛教僧侶們將這一習俗傳播到日本的更多地區。
現代“いただきます”的使用終於在20世紀中期興起。今天，我們看到“いただきます”已成爲日本日常生活的重要組成部分。昭和時代（大約在第二次世界大戰結束時）引入了國家教育體系，將“いただきます”作爲一種標準做法引入學校。這一習俗至今仍在學校中傳承。因此，在用餐前說“いただきます”成爲了學校日常的一部分，這一習慣進一步在家庭中普及。
如何使用“いただきます”
在日本用餐前使用“いただきます”很簡單，而且是良好的餐桌禮儀。當你的餐點上桌或你準備開動時，請按照以下步驟進行：
- 雙手合十在胸前
- 大聲說“いただきます”
- 輕輕低頭*
- 開始用餐
*儘量低頭，哪怕只是輕輕點頭也可以。請注意，你應該坐着，因爲一般來說，站着喫東西被認爲是不禮貌的（除非你在 日本節日上，可以邊走邊喫街頭小喫，也就是所謂的“食べ歩き”）。如果你和一羣人一起用餐，通常會一起說“いただきます”，而且在說完之前沒人會開始喫。
我需要做所有步驟嗎？
如果場合比較隨意，你可以省略步驟1（雙手合十）和有時步驟3（低頭）。我們建議你首先仔細觀察你所處的環境，但如果不確定，傾向於更禮貌的方式以免冒犯他人。
在哪裏可以說“いただきます”？
只要有食物的地方，你都可以說“いただきます”！無論是在餐館、他人家中，還是在自己家中，只要有餐點被準備好並且你可以爲此表示感謝，就可以說。
什麼時候應該說“いただきます”？
只需在用餐開始時說一次即可。如果你有多道菜，不需要在每道菜之間或新菜到來時重複說。每餐只需說一次“いただきます”就足夠了！
我只能在與他人一起用餐時說嗎？
不，你在獨自用餐時也可以大聲說“いただきます”。在餐館用餐時，這也是對餐廳工作人員及其爲你準備的餐點的一種認可。
如何發音？
發音類似於“eat-ah-duck-ee-muss”，注意最後的“u”幾乎不發音。慢慢練習幾次，直到你能更流利地說出來。
額外知識：“ごちそうさまでした”
在日本用餐時，有許多 基本的日語短語 會派上用場。現在你知道用餐前要說什麼，那麼用餐後呢？用餐完畢後，你可以說“ごちそうさまでした”（或更隨意的“ごちそうさま”）。這也是對你的餐點的感謝，深深地尊重爲你準備餐點的工作和食材。
實際上，“いただきます”是通往日本美食的門戶，而這個詞本身也蘊含着其他重要的意義。在日本，通常會在用餐前合掌、鞠躬並說“いただきます”。通常被誤解爲“いただきます”只是簡單的“謝謝這頓飯”，但其根源更深，是一個在文化中延續了百年的傳統習俗。說“いただきます”可以在更深層次上表達你對這頓飯的感激。總之，在日本用餐時，這是你一定要知道的一個短語！
