編者按：感謝您通過byFood的預訂和預約，幫助資助全球各地的兒童。以下是與Seibo JAPAN的代表山田先生以及馬拉維當地工作人員的採訪—Seibo JAPAN是我們的合作NPO之一—。想了解更多關於byFood慈善項目的信息，請閱讀我們的幸福食物計劃。
Seibo Malawi是一個於2016年成立的NPO，每天爲16,000名兒童提供學校餐。團隊分爲北部一名工作人員和南部六名工作人員，此外還有在馬拉維的志願者。
這些志願者多爲母親，她們承擔起兒童看護者的角色，以更深入地參與社區。在COVID-19疫情期間，志願者們會到學生家中提供食物，以避免“密閉空間、密集場所、密切接觸”的風險，而不是讓孩子們聚集在一起用餐。
Seibo JAPAN認爲，早餐對學生來說至關重要，因爲它爲接下來的學習提供了營養。此外，免費學校餐還能激勵孩子們上學，完成八年的小學教育，從而獲得更多的機會。
問題一
您提到Seibo Malawi爲16,000名兒童提供學校餐，但這個規模從一開始就是這樣嗎？過去五年中這個數字是否在增長？
回答一
Seibo Malawi作爲NPO的第一個項目是在馬拉維北部的Kazomba小學。Kazomba小學與巖手縣遠野市的一所學校合作，通過使用米粉來振興該鎮。該項目始於2011年東日本大地震後，持續到2015年。
當馬拉維遭遇洪水時，許多日本人伸出援手，因爲通過JICA志願者計劃，馬拉維擁有最多的日本志願者。Seibo JAPAN隨後成立，以加強馬拉維和日本之間的聯繫，並啓動了學校餐捐贈計劃。
起初，項目支持的兒童數量相當少。當時，Seibo JAPAN主要關注城市地區和像布蘭太爾這樣的城市周邊的兒童，這裏有一個稱爲CBCC的社區兒童中心。然而，隨着項目的擴展，Seibo JAPAN的成員能夠訪問那些不易接近的地區（如山區）和沒有幼兒園的地方。受益兒童的數量自此不斷增長。
問題二
這個項目是否爲孩子們提供大米？
回答二
Seibo JAPAN提供一種名爲Likuni Phala的食物，這是聯合國世界糧食計劃署推薦的。這是一種由玉米制成的粉末成分，人們將其煮成粥。馬拉維的志願者負責烹飪粥，而Seibo JAPAN的工作人員則進行監督。
當確認志願者能夠正確準備餐食後，Seibo JAPAN會與他們建立合作關係，提供原料並確保志願者管理食物的存儲、準備和分發給當地兒童。
問題三
馬拉維的主食是什麼？
回答三
玉米是馬拉維的主要主食。人們通常將玉米做成粥來食用。其他主食包括木薯、大米、豆類和蔬菜。擁有廚房的人家可以烹飪這些食材。炸土豆也是一種常見的當地街頭小喫。
問題四
馬拉維兒童的日常生活是什麼樣的？
回答四
通常孩子們需要一大早起牀做家務，然後在7:30前步行去學校。
他們從稱爲鑽孔的井中取水。如果井位於城鎮，他們需要付費取水，但在村莊裏通常可以免費取水。
取水後，孩子們前往學校。他們用帶來的水清潔學校周圍並給學校的植物澆水。在學生們打掃衛生時，工作人員準備餐食，餐食大約在上午9點供應，然後學生們開始上課。中午前，他們離開學校回家做家務和打網球。
由於COVID-19疫情，學校提前結束，所以他們的生活方式有所改變。在疫情期間，孩子們會收到Likuni Phala的袋子，而不是在學校用餐，這樣他們可以在家中烹飪。
一些地區由於當地發電機的緣故有電；但在沒有電的地區，人們通常在下午6點左右停止活動。
問題五
7:30上學時間似乎有點早；這是正常的嗎？
回答五
馬拉維的人們通常在日出時起牀，因爲住在沒有電的地區的人們晚上8點或9點就寢。人們也在早晨開始工作。由於CBCC（社區兒童中心）在上午11點關閉，我們從7:30開始工作。
問題六
您在工作中面臨哪些挑戰？
回答六
主要挑戰之一是運輸Likuni Phala。
一些地區，如山區，難以到達，因此運輸費用相當高，與那裏的聯繫也很困難。
培訓工作人員獨立管理存儲和照顧兒童也很重要。
另一個挑戰是由於COVID-19疫情，有超過200萬人無法獲得食物。Seibo Malawi的志願者與學校供餐計劃的食品安全管理部門合作，政府也在尋求更多支持，以便學生能夠獲得食物。
問題七
孩子們喜歡什麼食物？馬拉維有哪些季節性食物？
回答七
在馬拉維，並沒有像日本那樣的四季分明。馬拉維有雨季和旱季。
在旱季，有芒果和西瓜等季節性食物。在大約二月至四月的雨季，有橘子、masau和荔枝等水果。全年都有木瓜。由於蘋果和橙子價格昂貴，人們不常喫。玉米是另一種當地食物，孩子們通常會出售玉米來賺取一些錢。
孩子們通常喜歡Likuni Phala，但他們也喜歡薯片和炸土豆等小喫。在馬拉維，孩子們喫小喫非常普遍，因爲它們價格便宜。
