東京29家最佳壽司店：哪裏可以品嚐到頂級壽司？

提到日本，壽司是繞不開的話題。作爲日本最著名的文化輸出之一，全球各地的人們都對那一片海鮮蓋在醋飯上，輕刷醬油，再加上一點芥末的美味垂涎不已。雖然它小巧到可以放在手掌中，但這口小小的美食巨人卻充滿了風味和季節性食材，每一口都讓味蕾暢遊。

如果你已經開始流口水，迫不及待想在東京品嚐壽司，那就讓我們開始吧……以下是我們推薦的東京最佳壽司店。

Omakase意爲“交給你”，所以omakase壽司就是“交給你來決定的壽司”。在這種情況下，“你”當然是指經驗豐富的壽司廚師，他們會根據新鮮度、季節性甚至你的喜好來選擇壽司食材。

瞭解更多：什麼是Omakase？享受日本高端壽司體驗的提示

在東京這座城市裏，越來越多的壽司大師開始經營自己的餐廳，因此要從中脫穎而出變得越來越困難。許多廚師投入了數十年的心血和靈魂進行訓練。他們與全國最好的供應商有聯繫。Omakase壽司正成爲一個越來越擁擠的戰場。

那麼Sushiroku Roppongi——也稱爲Sushi6——是如何與衆不同的呢？有幾個方面。它不僅擁有優質的季節性食材和良好的供應商關係，其菜單也是由一位曾在米其林三星喬爾·羅布雄餐廳受訓的廚師決定的。

其魚類也採用Tsumoto風格處理，這種方法讓魚保持新鮮更長時間，而不會因不當放血而產生苦味——讓廚師們可以自由運用他們的江戶前熟成技術。

另外，還有機器人。有趣的是，Sushiroku的吧檯座位和桌子座位同樣受歡迎。在吧檯的客人顯然可以近距離觀看廚師的魔術表演，而在桌子座位的客人則有機會由機器人服務。

年輕但已頗具聲望的小口俊樹，朋友和長期常客稱他爲“Gocchi”，擁有令人印象深刻的履歷。他的旅程始於20歲時，在米其林星級餐廳Sushi Yuu磨練技能，然後涉足其他各種菜系。2024年10月，他在澀谷開設了自己的餐廳，親自掌管10個座位的吧檯。

小口廚師以同等重視shari（壽司飯）和neta（配料）而聞名，他使用從福島採購的越光米在傳統的Hagama鍋中製作壽司飯。

他如此細緻入微，以至於根據溫度和溼度調整水與米的比例，確保米飯保持完美的飽滿，與魚肉完美搭配。然後，他用一種獨特的紅醋混合物調味，這種醋是由國內清酒粕陳釀十多年製成的。

但小口廚師不僅僅是這方面的工藝大師。Omakase體驗非常注重與廚師的互動，而Gocchi的迷人個性立即打破了任何形式化的觀念，讓客人感到賓至如歸。

或許恰如其分的是，他在每次服務結束時都會奉上一碗熱騰騰的拉麪。奇怪嗎？有點。但也非常令人安慰。

“談到壽司，新鮮是最重要的。”這是澀谷繁忙的道玄坂街上Sushiki的主廚丸井拓海所說的。

這就是爲什麼在他廣泛的職業生涯中，丸井廚師始終堅守一個核心原則：絕不偷工減料，尤其是在食材方面。在壽司的世界裏，他解釋說，與漁民和批發商的關係至關重要。

這就是爲什麼每天早晨，丸井廚師和他的員工都會前往豐洲市場，利用他們與頂級供應商的長期聯繫，確保他們獲得當天最新鮮的漁獲。

一旦採購到，魚類會被精心處理。Sushiki的冷藏環境溫度和溼度經過精心控制，以保持魚的質量。

從那裏，丸井廚師和他的團隊使用強調日本季節性風味的技術來準備壽司，但也在他們的握壽司上加入創意，如將西方蔬菜融入傳統的江戶前壽司中。

在著名的澀谷十字路口西北方向的Ajuta，廚師Hiroki Ajuta使用初霜米制作他的shari — 這種稀有品種僅在岐阜縣種植，因其稀有性常被稱爲日本少數“幻米”之一。

如此獨特而珍貴的食材值得特別的呵護。Ajuta廚師用四種醋和兩種鹽調味米飯，這些調味品來自全球各地，然後精心鋪上從豐洲市場採購的高級食材。

穴子（anago）是江戶前壽司傳統的基石，也是許多壽司愛好者認爲可以真正衡量廚師技能的方式之一。所以，當Ajuta廚師的穴子握壽司被稱爲東京最好的之一時，這不是輕易說出的。他沒有使用典型的甜醬汁，而是簡單地用鹽調味，以突出鰻魚的天然風味。

源自一個經典的日本愛情故事，Ginza Shibahama將這種愛傳遞給銀座的人們——無論是餐飲界的強勢夫婦之間的愛，還是對日本頂級食材的熱愛。

廚師中下義雄在京都著名的Hyotei接受培訓，他的妻子Tomomi是一名清酒侍酒師，他們於2022年開設了Ginza Shibahama。這家餐廳獨特地將壽司和割烹料理結合在一起，讓中下廚師有足夠的空間展示他米其林星級的培訓，通過生動的、引人注目的菜餚。

沒有一道菜是完整的，直到它與Tomomi的專業清酒搭配，完美地展示了日本的頂級款待。

如果你想品嚐高級壽司，可以選擇“風”（kaze）套餐菜單；如果你對割烹料理中的小菜和湯感興趣，可以選擇“美”（bi）套餐菜單。

銀座久兵衛不僅因其壽司而聞名，還因培養了東京一些最知名的壽司大師而著稱。其中之一就是山根龍介廚師，他在經過多年的培訓後，開設了自己的Sushi Ryusuke——一個位於銀座的七座吧檯。

根植於江戶前傳統，龍介每天早晨親自從豐洲市場挑選魚類，並僅用紅醋調味米飯，製作經典的握壽司，如金槍魚、海膽和穴子。

然而，他的創意在意想不到的細節中閃耀——比目魚刺身配松露，或他的招牌蟹肉奶油可樂餅，輕輕撒上廣島海苔鹽。

如今，Sushi Ryusuke的omakase在渴望體驗山根廚師技藝的客人中需求旺盛，他們被他的聲譽和塑造他的餐廳的遺產所吸引。

就像上面的Sushi Tomi一樣，Sushi Tenkawa是惠比壽的另一位壽司明星——距離JR惠比壽站稍遠，但步行並不算長（從廣尾站也可步行到達）。

有趣的是，作爲一家壽司餐廳，Sushi Tenkawa不僅從日本各地採購季節性魚類，還非常重視在菜單中使用季節性蔬菜。

來自石川縣能登半島的著名加賀蔬菜經常出現，以及夏季的京都蔬菜（以該地區著名的純淨泉水滋養），令常客們大爲欣喜。

米飯也特別值得注意：它完全在福井縣的Sabae地區種植、收穫，然後在陽光下晾乾。用來自日本海的富含礦物質的海藻施肥，據說能激發魚的鮮味，並具有神奇的質地，讓它在嘴裏崩解得恰到好處。

Kagurazaka Sushi Kokoro是神樂坂最受推崇的壽司餐廳之一，無論是在日本國內還是國外，由經驗豐富的壽司大師大場勤指導，他比起自己的名聲更關注客人。

事實上，他的早晨始於親自前往豐洲魚市場，確保只有最新鮮的魚呈現給客人。正如名字所示——“kokoro”意爲“心”——大場廚師在omakase的每個方面都傾注了心血。每道菜都盛放在華麗的唐津燒器皿上，被認爲是日本侘寂美學的象徵之一。

櫃檯由一整塊檜木製成，一次只能容納八位客人。他輕鬆的玩笑和標誌性的款待讓客人們一再光顧，就像他的壽司的新鮮度一樣吸引人。

Nishiazabu Sushi Shin是東京最受歡迎的壽司餐廳之一，可以說是城市中江戶前壽司的最佳例子之一。作爲第一批獲得東京米其林指南星級的餐廳之一，菜單不斷變化，這意味着你可以在一個月內多次光顧餐廳，理論上仍然不會有相同的菜單。

然而，鈴木慎太郎廚師的壽司中有一些細節確實使其與傳統的江戶前壽司有所不同。根據所供應的魚類類型，他用兩種醬油之一調味，分別是梅子味或洋蔥味。

他受歡迎的海膽軍艦（軍艦壽司）上至少有兩種不同類型的海膽，有時甚至來自日本不同地區，讓鈴木廚師可以在一口中用青森和北海道的風味驚豔客人。

正如名字所示，Nishiazabu Sushi Shin在東京最好的壽司餐廳集羣中如魚得水。即便如此，它仍然可以聲稱是極少數擁有那珍貴米其林星的餐廳之一。這無疑也爲其在海外客人和東京人中贏得了巨大的人氣。

Sushi Yon自稱爲“你死前必須去的地方”，也是港區“最好的私人房間”的壽司餐廳。

在Sushi Yon的omakase壽司服務確實是下一水平：吧檯提供東京天際線的壯麗景色，但私人房間真正名副其實。裝飾豪華而不失品味，私人房間全是高質量的木材，豪華的天鵝絨沙發和全玻璃地板，讓人聯想到電影中的場景。

當然，Sushi Yon不僅僅是華而不實。雖然富有創意，但真正的江戶前技術顯而易見。紅醋的混合物是Sushi Yon獨有的，創意點綴散佈在廣泛的omakase菜單中。

招牌菜如“千層酥”最好地展示了這種創造力：與其甜美的法式對手不同，Sushi Yon的版本是奢華的多層次的toro-taku（金槍魚和醃蘿蔔）、海膽和米飯。另一個成功的組合是青蔥、白蝦和海膽。

這是一個有趣的概念：壽司和葡萄酒。雖然壽司的傳統搭配是清酒（或更準確地說是日本酒），但Sushi & Wine Omotesandoria是幾家餐廳之一，率先推動了將葡萄酒與壽司搭配的趨勢。

恰如其分的是，雖然食材的質量無可置疑，但壽司愛好者來這裏並不是爲了傳統的江戶前壽司。Sushi & Wine Omotesandoria自由奔放的壽司風格吸引了許多人，並讓常客們一再光顧，看看廚師們會有什麼新發明。

例如，他們對扇貝握壽司的處理：在Omotesandoria，它不是用通常的醬油調味，而是用橄欖油和黑胡椒調味，然後覆蓋蝦和三文魚卵。

當然，Sushi & Wine Omotesandoria也是一家葡萄酒吧，其葡萄酒選擇——由專業侍酒師挑選——無與倫比。

法國香檳？南非黑皮諾？西班牙紅酒？還是甚至是日本長野的霞多麗？無論你希望什麼，Sushi & Wine Omotesandoria都有，員工對選擇也非常瞭解。如果你需要搭配建議，只管問。

爲了在赤坂競爭激烈的壽司市場中站穩腳跟，Sushi Koshikawa一定做對了什麼。被大地色調和溫暖的燈光包圍，親密的空間設有L形的8座檜木櫃臺，邀請客人坐在主廚和他的團隊面前。

其常客一再光顧，享受根植於真正江戶前傳統的完美壽司。每天早晨，主廚精心挑選豐洲市場上最好的魚類，並將其熟成以帶出最佳的鮮味。廣泛的研究用於每個季節從最好的漁場採購魚類。忠實於江戶前習俗，壽司飯用紅醋調味，每塊壽司都輕刷着nikiri醬油——一種由清酒、醬油和味醂混合而成的精緻調味品。

Sushi Koshikawa距離赤坂站不到一分鐘的步行路程，方便從附近的酒店如首都酒店東急到達。但其聲譽遠不止於地理位置。

位於一座建於1861年的歷史建築中，倖存於二戰的Kudanshita Sushi Masa由第五代店主戶張正宏掌舵，他從祖母那裏繼承了許多江戶前壽司的技藝——從煮穴子的精確方法到卷玉子燒的細膩技術。

這家餐廳最初是一家流動的食品攤位，經過多個地點後最終落戶於九段下。傳統在這裏根深蒂固——1861年的米倉仍在使用，牆上裝飾着竹內棲鳳的魷魚和青蛙畫作，這位戰前日本的有影響力藝術家和常客。

遵循江戶前傳統，廚師們用紅醋調味壽司飯，並以新鮮的季節性魚類，如南方藍鰭金槍魚或用傳承多代的醃料燉煮的穴子爲頂料。

意思是“五十六步”，Sushi Gotoroppo自稱是一家傳統的日本和菓子甜點店和高級omakase壽司餐廳，位於惠比壽一棟大樓的頂層，它戲稱爲“山口”。

它的確看起來很像。Sushi Gotoroppo的五樓位置不僅接近天空；整個餐廳都充滿了月亮的主題，包括芒草在黑色內飾中閃閃發光，10座U形櫃檯讓人聯想到月亮。

正如所料，廚師每天早晨親自前往豐洲市場挑選當天最好的漁獲。從香川縣採購的日本對蝦（車蝦）到來自石川縣的黑喉海鱸和來自鹿兒島的黃尾魚，只有最好的才能進入Gotoroppo的菜單。

當然，餐廳也自稱爲甜品店，這體現在餐後無限量供應的傳統日本和菓子甜點中。

就像壽司一樣，和菓子菜單每天都在變化，這意味着你可能一天會喫到羊羹，第二天是糰子，第三天是枝豆（用毛豆製成的甜醬）。

要打破傳統，你必須非常瞭解傳統，而廚師菅久廣可能最好地體現了這一點。他的烹飪生涯始於泰國菜，後來在神奈川開設了一家最成功的傳統江戶前壽司餐廳。

在一位顧客給他提出通過將泰國和江戶前壽司專業知識結合起來，提供“民族壽司”的想法後，他的餐廳爆炸式受歡迎，以至於他不得不搬到東京市中心的虎之門山站塔，以滿足需求。

讓他如此出名的壽司至今仍在供應，將傳統江戶前壽司技術和食材與魚露和青檸汁的點綴等創新結合在一起。火辣的冬陰功和清新的香茅在菅廚師的多樣化菜單中同樣常見。

然而，由於菅廚師致力於不斷創新，Sushi Sugahisa的菜單從未持續太久——所以如果你想品嚐他獨特的壽司，現在正是時候。

對於omakase壽司來說，氛圍和壽司製作技巧以及食材的新鮮度同樣重要。必須營造出合適的空間，才能真正欣賞到每個握壽司所蘊含的精湛技藝。

在這方面，Sushi Himitsu是頂級競爭者之一。位於赤坂站外的一條小巷中，其名字——意爲“祕密”——非常名副其實；走過它你會錯過。

裏面一片寧靜。一個L形櫃檯在溫暖的燈光下輕輕照亮，裝飾着一株盆栽。正是在這個櫃檯後面，廚師平山康光展現他的魔力，利用他在懷石多道菜料理中的豐富訓練，提供傳統懷石料理以及常規壽司。

偶爾，如果你幸運的話，你會有機會嘗試一些非正統的壽司，如真正離奇的亞洲羊頭魚，或kobudai，這取決於平山廚師的供應商決定送來什麼魚。但客人可以放心，無論他得到什麼，平山廚師都能讓它味道絕佳。怎麼做到的？這是個祕密。

Nishiazabu Kamikura的主廚上倉隆選擇了最優質的食材：來自秋田縣的大粒米、豐洲魚市場的最新鮮漁獲，以及最肥美、最美味的魚肉。

在西麻布的親密櫃檯，客人們開始了一場真正的品嚐比較，品味精心熟成的季節性白魚的細膩質地和風味，以及一系列優質金槍魚。品嚐體驗包括三種切片——赤身（瘦）、中脂（中脂）和大脂（肥）——直接從豐洲的頂級供應商處採購。

有時壽司餐廳因其廚師的聲譽而獲得偉大。這無疑是Sushi Gami的情況，甚至在餐廳開業之前就已經有了等候名單。

這要歸功於廚師坂上隆的極具分量的聲譽，他曾在東京康拉德的Kazahana擔任主廚，在東京君悅酒店的Roku Roku擔任副廚師長，後來在前築地魚市場的Kashigashira擔任廚師。

在這些著名餐廳的各種任職中積累了大量追隨者後，坂上廚師在他終於開設自己的餐廳Sushi Gami時取得了巨大成功。在那裏，他展示了他作爲壽司廚師超過35年的全部專業知識；他悠久的歷史讓他能夠獲得最好的供應，包括極爲罕見的葡萄蝦，以其攜帶的葡萄狀卵而得名。

但最引人注目的是他的招牌蟹千層酥，由幾層蒸蟹肉堆疊而成，用蟹味噌（一種由蟹內臟製成的鹹糊）固定。坂上廚師本人喜歡開玩笑說它能把喫它的人送上天堂，所以你應該先安排好你的事務。

你需要走得稍微遠離市中心才能找到這家壽司餐廳，它位於世田谷這個住宅區，在同名的西部區。乘坐迷人的有軌電車式世田谷線，步行一小段路就能找到Sushi Uchida。

Sushi Uchida以不爲客人提供開胃菜而聞名——相反，店主廚師內田翔太直接給客人握壽司。他的信念是，你來喫壽司，你就得到壽司，這是他多年觀察父親和祖父在他們的壽司店工作，以及在銀座接受培訓後形成的。

他的招牌菜包括金槍魚、小鯷魚和魷魚，都是從豐洲魚市場新鮮採購的，但評論家們真正讚譽的是米飯：由宮城縣的幾種不同類型的米混合而成，用紅醋調味，每一口中不同的穀物數量爲shari帶來了極其有趣的口感。

由溫暖但專注的角野廚師領導，同名的Sushi Kakuno是一個珍愛的目的地，擁抱壽司的傳統精神。最重要的是，正是在這裏，角野的烹飪理念真正閃耀：他將他的餐廳視爲一個讓客人帶着微笑離開的地方，享受的不僅僅是一頓飯。

角野廚師是北海道人，在著名的府中龍壽司花了13年時間完善他的壽司技藝，然後在六本木開設了自己的餐廳。他非常重視選擇最好的食材。Shari，或壽司飯，是用兩種米小心準備的，用hagama鍋煮熟，並在活躍的櫻島火山帶下的天然泉水中煮沸。壽司由有明海的最高質量海苔和當然是日本週圍海域最新鮮的季節性魚類組成。

室內裝飾以溫暖的木材爲基礎，中央特色是櫃檯旁的水流。這不僅是一個優雅的裝飾元素，也是一個功能空間，客人可以在這裏清潔他們的手指。畢竟，壽司傳統上是用手享用的。

隱藏在寧靜中目黑厚重的木門後，米其林星級的Udatsu Sushi幾乎可以被誤認爲是現代藝術畫廊，其簡約的混凝土牆和極簡主義的吉野檜木櫃臺。事實上，它被視爲如此——米其林星級廚師Udatsu Hisashi確實相信“壽司是由廚師創造的藝術品”。

在壽司中有一個不成文的規則是Udatsu廚師打破的：避免大膽、壓倒性的味道，遠離香草。然而，在Udatsu Sushi，正是香草的使用使其與衆不同。

Udatsu廚師曾經認爲香草過於芳香，過於花香——直到一次訪問廣島的Kajiya農場改變了一切。該農場專注於無農藥香草，向他介紹了用精緻芳香綠葉製備的魚。那道菜激發了他的靈感。

今天，他的招牌香草卷重新定義了傳統：一種壽司卷，裏面有魚、新鮮香草，通常中心還有可食用的花。他的omakase課程是平衡的傑作，使用東京的Kinuhikari米，用京都著名的Io Jozo醋調味，並用淺草海苔包裹。確實是一件藝術品。

Sushi Kunimitsu的主廚的履歷就像是世界上最好的壽司餐廳的名人錄：元町的Tambi Shimomura，麻布十番的Sushiya no Matsukan，澀谷的前Open Fish，以及美國甚至德國的幾家頂級壽司店。

儘管有這樣的全球履歷，他的omakase品嚐套餐，設在一個小巧的7座櫃檯，極其本地化。他的魚每天早晨從豐洲市場新鮮送達，來自日本最好的漁場。米飯由日本米零售協會的認證米專家精心挑選，策劃出理想的穀物混合物以獲得理想的堅實度和質地。然後用來自福井小濱的300年老店的米醋調味。

對他來說，重點很明確：尊重供應商的奉獻精神，突出日本料理的獨特魅力。

從這家餐廳的景色已經值得入場費。位於汐留Caretta的46層，俯瞰港區璀璨的天際線，Sushi Misuji可能爲客人的omakase壽司體驗提供了全世界最好的背景。在晴朗的日子裏，坐在合適的座位上，據說可以看到富士山的雪頂。

這並不意味着壽司可以懈怠——畢竟，港區是東京最富有的區，這意味着也有無數精英壽司廚師爭奪他們的一席之地。然而，Misuji高高在上；除了其高空位置外，餐廳歷史上一直負責培養東京歷史上一些最著名的壽司廚師，包括銀座久兵衛和銀座壽司幸本店的主廚。

但Misuji不僅僅是關於創新，也關乎傳承。因此，客人將享受到如白肉魚與白葡萄酒或一杯香檳的有趣組合，同時也會發現他們的shari傳統上用紅醋處理。其廚師將兩者完美結合——你應該找出原因。

麻布十番以其充滿活力的夜生活而聞名，有幾家高檔雞尾酒吧、夜總會和其他營業至深夜的場所，讓派對繼續，但對於那些尋找安靜的深夜omakase壽司體驗的人來說，Sushi Umiji是首選之地。

中午開門，下午短暫休息，然後在下午5:30重新開門，Sushi Umiji一直營業到凌晨4:30，是滿足深夜omakase壽司渴望的理想場所。

與麻布十番的大多數其他高度傳統的omakase壽司餐廳不同，Sushi Umiji樂於實驗。當然，由於店主的傳承——他的父親在附近的銀座經營米其林星級壽司餐廳Yamaji——傳統主義者會在菜單中發現許多江戶前的經典菜品，如穴子和劍魚。但同樣常見的是不正統的食材，如鵝肝、松露甚至和牛；每一個都同樣令人愉悅。

不要害怕詢問每個握壽司中的成分，或在現有的omakase菜單上添加。廚師非常樂意接受額外的訂單——而英文菜單意味着你會確切知道你要品嚐什麼。

位於著名的築地市場附近，Sushi Dai因其早餐壽司而聞名，早上6點就開門。如果你發現自己在東京想喫壽司早餐，請取消所有早晨的會議，因爲你可能需要超過一個小時才能入座。即便如此，這也是值得的。

想象一下，看到最新鮮的食材在你面前展示。有些新鮮捕獲的海鮮食材甚至還在動，所以你知道你得到的只是最好的。

但Sushi Dai真正偉大之處在於一切都以合理的價格提供，所以你知道你不會花費過多。你可以按件點壽司，也可以選擇特別套餐。

注意：Sushi Dai不再接受預訂，所以你需要早點到達以確保座位！

被譽爲東京最高評級的壽司餐廳，Saito可能需要幾個月才能預訂到位，但這家備受讚譽的餐廳是你不想錯過的。

無論你點的是優質的肥金槍魚還是像“日常”一樣的沙丁魚，他們都以同樣的風格和專業水平提供。他們也不吝嗇食材，所以價格的提升是值得的。

他們最受歡迎的選擇無疑是午餐套餐，提供一系列壽司供你品嚐，每個都調味完美，輕輕地放在高質量的醋飯上。

Fukuzushi是一家家族企業，已經在行業中經營了超過40年，與東京大多數座位有限的壽司餐廳不同，Fukuzushi可以容納大批人羣。它甚至有一個酒吧和休息區，可以爲您的東京壽司體驗提供一個獨特的場地，用於會議或特殊場合。

他們在菜單上提供各種壽司菜品，但他們特別受握壽司愛好者的歡迎，搭配醬油和芥末。更不用說他們的壽司是這個列表中最實惠的之一！

Hashiguchi可能是東京壽司餐廳中最好的祕密之一，儘管它有一個最獨特的吸引力。見證Hashiguchi廚師如何讓你的壽司跳舞。是的，你沒看錯：跳舞。

這聽起來可能很奇怪，但Hashiguchi廚師使用一種方法對壽司施加壓力，使其看起來像在你眼前跳舞。除此之外，餐廳還在菜單上提供多樣化的菜品。

注意：在這家餐廳避免拍照，因爲這是禁止的。

如果你預算有限，但仍想品嚐東京一些最好的壽司，Sushi Zanmai是你的首選。

這家回轉壽司餐廳非常適合那些第一次喫壽司的人。雖然與此列表中一些更優雅的餐廳相比，服務和食物的質量可能會有所下降，但Sushi Zanmai保證你以最優惠的價格享用優質餐點。

他們提供不同類型的壽司菜品，包括配有一小碗味噌湯和沙拉的握壽司午餐套餐。他們還有金槍魚三昧，爲金槍魚壽司的幾種變化打開了大門。

這是在進入米其林星級壽司世界之前，以實惠價格獲得美味壽司的完美場所。

壽司有很多種類型，每種在形狀、食材、風味和文化意義上都獨一無二。考慮到地區差異，這一點被進一步深化，但目前，這裏是一些最常見的壽司類型：

1. 握壽司
2. 卷壽司
3. 散壽司
4. 稻荷壽司
5. 手球壽司
6. 軍艦卷
7. 發酵壽司
8. 押壽司
9. 竹葉壽司

瞭解更多：探索不同類型的壽司

編輯注：本文最初由Catherine Flores撰寫，並由byFood團隊於2025年2月更新。