東京最棒的麪包店：十大必嘗糕點

麪包最早在1543年由葡萄牙商人帶到日本，但東京的烘焙技術已經達到了新的高度。在日本被稱爲“pan”的麪包，經過本地化改良，成爲了甜紅豆餡的安倍、鹹味的炒麪麪包以及讓人無法抗拒的咖喱麪包等美味佳餚。

如今，東京是烘焙愛好者的天堂。從發明經典日式麪包的歷史悠久的麪包店，到提供網紅甜點的時尚甜品店，城市裏充滿了受日本傳統和歐洲技藝啓發的烘焙食品。

如果你想在東京品嚐最美味的糕點、麪包和甜品，那麼這些必去的麪包店一定要列入你的美食行程。

在深入探索東京最好的麪包店之前，瞭解一些你會在城市各大面包店看到的標誌性麪包會很有幫助。日本麪包店以將歐洲烘焙技藝與本地風味相結合而聞名，創造出甜鹹兼具的麪包，成爲日本日常生活的主食。

安倍是日本最具代表性的麪包之一，是一種柔軟的麪包，裏面填滿了甜紅豆餡（anko）。它最早由銀座的木村屋在19世紀創造，使得這家麪包店成爲對日本麪包歷史感興趣的人必去的地方。如今，安倍在日本各地的麪包店都能找到，通常會撒上芝麻或鹽漬櫻花。

咖喱麪包是日本麪包店中備受喜愛的鹹味小喫，是一種油炸麪包，裏面填有濃郁的日式咖喱。外脆內熱，風味十足，是在城市中探索時完美的即食小喫。

如果你對這種流行麪包的味道感到好奇，可以查看我們的日式咖喱製作指南。

Shokupan是日本著名的超軟白麪包，以其蓬鬆的質地和略帶甜味而聞名。通常作爲厚片吐司或用於製作三明治，Shokupan已成爲日本各地廣受喜愛的早餐主食。

在銀座的Centre The Bakery，你可以品嚐到這種麪包的最佳狀態，新鮮出爐的麪包被製成厚吐司配黃油，或是奢華的法式吐司。

儘管名字叫甜瓜麪包，甜瓜麪包通常不含甜瓜。相反，它是一種蓬鬆的麪包，上面覆蓋着類似餅乾的酥脆外殼，外觀像甜瓜的紋路。其甜美的味道和酥脆的質地使其成爲日本麪包店中最受歡迎的美食之一。

以下是一些在東京值得一試的麪包店，滿足你對碳水化合物的所有渴望。

1. 1. 木村屋

   2. 哲學家的麪包

   3. Pablo

   4. 白鬍子泡芙工廠

   5. 丸一

   6. 鵜鶘

   7. 365天

   8. 中心麪包店

   9. Bricolage Bread & Co.

   10. 大宮洋菓子神田

谷歌評論評分：4.3星

地址：東京中央區銀座4丁目5-7，郵編104-0061

安倍是經典的日本麪包，如此具有標誌性，以至於有一個名爲“麪包超人”的超級英雄角色，甚至發展成一個挑戰Hello Kitty的超級品牌。而這一切都始於木村屋，據說是日本最早的西式麪包店。前武士木村安兵衛爲了製作適合日本人口味的麪包，決定使用從清酒中提取的液體酵母，並用紅豆餡填充麪包，以迎合日本市場。這個創造迅速在全國聞名，甚至引起了明治天皇的注意，據說他非常喜歡安倍，以至於每天都要求木村爲他烤一些。

如今，安倍在每家日本麪包店以及超市和便利店都能買到，但如果你想嘗試原版，前往銀座，木村的第一家店所在地木村屋。在那裏，你可以嘗試各種清酒安倍，比如他們的櫻花安倍，裏面有鹽漬櫻花，就是1868年獻給明治天皇的那種。

谷歌評分：4.4星

地址：東京新宿區東五軒町1-8，郵編162-0813

位於新宿魅力十足的神樂坂地區，哲學家的麪包被廣泛認爲是東京最好的手工麪包店之一。儘管店面簡樸，但麪包店經常吸引當地人排長隊購買新鮮出爐的麪包和糕點。

由在法國接受過廣泛培訓的麪包師濱田正典創立，這家麪包店將傳統的法式烘焙技藝與精心挑選的日本食材相結合。結果是一個充滿精美製作的法棍、酥脆的羊角麪包和質樸的鄉村麪包的菜單，媲美巴黎的麪包。

麪包店的招牌之一是其標誌性的法棍，以其酥脆的外殼和通風的內部而聞名。他們的黃油羊角麪包和濃郁的巧克力糕點同樣受歡迎，通常在當天早早售罄。如果你在探索神樂坂附近的街道，這家受歡迎的麪包店非常值得一試，享受經典的歐式糕點休息。

谷歌評論評分：3.9星

地址：東京澀谷區宇田川町21-9

PABLO是東京最好的麪包店之一，也是品嚐日本招牌芝士撻的首選之地。雖然芝士撻可能不是你想到日本甜點時首先想到的東西，但這些美味的撻已經達到極高的人氣，並被改良以適應日本人的口味。雖然它們在全國各地都有售，但東京最好的芝士撻之一是在PABLO製作的，不過要準備好排隊二十分鐘以上，因爲這些撻非常受歡迎。

PABLO的芝士撻以其黃油和奶油般的中心而聞名，咬一口時會流出濃郁的芝士。它們的招牌芝士撻是兩人分享的完美大小，可以選擇"生"，中心柔軟流動，或"中"，餡料稍微堅固。

谷歌評分：4.4星

地址：東京世田谷區代田5丁目3-1 1F，郵編155-0033

如果你是吉卜力工作室電影的粉絲，一定要去東京世田谷區的安靜住宅區的白鬍子泡芙工廠看看。這個奇幻而迷人的小糕點店，由宮崎駿的嫂子經營，彷彿是從宮崎駿的電影中走出來的地方。這家兩層樓的咖啡館和麪包店的吸引力不僅來自其舒適和溫馨的外觀，外面有質樸的自制標誌，裏面有宮崎駿親自繪製的原始草圖，還來自其令人愉悅的美食。

以其標誌性的可愛龍貓泡芙而聞名，這家小東京麪包店還製作龍貓形狀的餅乾，以及水果撻和奶油泡芙短蛋糕。巧克力奶油和卡士達味的龍貓泡芙全年都有，但也推出季節性口味，如草莓、桃子、焦糖香蕉和芒果。這是吉卜力粉絲不能錯過的東京麪包店。

谷歌評分：4.4星

地址：東京中央區銀座8-3，郵編104-0061

如果你想在東京找到一些正宗的美式百吉餅，那就去丸一看看吧。你會驚訝地發現這個小小的紐約在6000英里外的白金。丸一的店主和主廚在被譽爲紐約最佳百吉餅店的Ess-A-Bagel接受過培訓，製作東京最正宗的百吉餅。雖然這家麪包店通常擠滿了遊客和當地人，但你不必等太久。由於丸一隻提供外賣，隊伍移動得很快。

他們的菜單包括13種不同類型的百吉餅，包括芝麻、罌粟籽、七穀物蜂蜜無花果、黑麥小茴香，甚至還有米飯百吉餅！不含糖，只使用最優質的食材，如西西里鹽和北海道麪粉，你可以放心，丸一的美式百吉餅是東京最美味和高質量的。

谷歌評分：4.2星

地址：東京臺東區壽3丁目9-11，郵編111-0042

如果說日本有一樣東西做得好，那就是簡單而美味的吐司。雖然聽起來不像這份東京麪包店名單上的其他產品那麼花哨，但位於淺草的鵜鶘麪包店（現在在麻布台山也有第二家咖啡館）提供完美的麪包。鵜鶘已經開業超過75年，現在只有三種產品：麪包、晚餐卷和小圓麪包。

雖然聽起來不算特別，但這裏的麪包如此受歡迎，以至於通常在開業後幾個小時內就售罄。如果你想確保能嚐到鵜鶘的美味麪包，那就一定要早點到，因爲肯定會有一隊人等着在這家特別的東京麪包店買到一塊麪包。

查看我們的文章，瞭解更多關於姆明麪包店和咖啡館或瞭解東京的絕佳咖啡店！

谷歌評論評分：4.1星

地址：東京澀谷區富谷1-6-12

隱藏在代代木八幡站附近，365天是一家深受東京人喜愛的手工麪包店。自2013年開業以來，它吸引了一批忠實的當地人和來訪的美食愛好者，他們排隊購買精美製作的麪包和糕點。

店主廚師杉久保明政在法式糕點廚房接受過培訓，然後開設了這家麪包店，他的影響體現在店內精緻的創作和對食材的精心關注。麪包店從日本各地採購優質食材，專注於爲日常享受而設計的麪包（正如“365天”這個名字所暗示的）。

熱門菜單包括他們的濃郁布里歐修、季節性水果麪包和他們著名的咖喱麪包。如果你在附近的代代木公園遊玩，在這裏買幾個糕點進行野餐是完美的東京早晨習慣。

谷歌評論評分：4.3星

地址：東京中央區銀座1-2-1

如果你想體驗日本著名的牛奶麪包，跟隨標誌前往銀座的中心麪包店。這家麪包店專注於製作Shokupan，日本超軟蓬鬆的白麪包，已成爲全國各地咖啡館和家庭的心愛主食。

遊客可以選擇不同類型的牛奶麪包，甚至可以在咖啡館內用特殊進口的烤麪包機享受厚片吐司。他們的奢華法式吐司是用Shokupan製成的，在東京的早午餐愛好者中享有盛譽。

對於麪包愛好者來說，這家麪包店提供了一個獨特的日本風格的簡單面包體驗。

谷歌評論評分：4.3星

地址：東京港區六本木6-15-1

位於六本木山附近，Bricolage Bread & Co.是一家時尚的麪包店和咖啡館，以其高品質的羊角麪包和酸麪包而聞名。麪包店專注於使用日本種植的穀物和直接從全國農民那裏採購的季節性食材。

麪包店與咖啡櫃檯和酒吧共享空間，營造出一個輕鬆的環境，讓遊客可以享受新鮮出爐的糕點和精心沖泡的咖啡。

他們的酥脆羊角麪包和質樸的酸麪包使其成爲旅行者早餐和早午餐的必去之地！

這家麪包店已經銷售西式糕點和蛋糕超過100年。經過2017年的翻新，商店以新面貌煥然一新，向其供應水果甜點、蛋糕和冰淇淋的傳統致敬。大宮可能是你在東京能找到的最接近老式汽水店的地方。

大宮的糕點代表了西式糕點在日本首次流行時的樣子——這意味着味道既懷舊又健康。坐在咖啡館裏，嘗試他們輕如空氣的奶油泡芙，或咬一口日本標誌性的草莓蛋糕的柔軟海綿。

整塊蛋糕可以外帶，但在咖啡館裏，你可以享受咖啡和復古氛圍，然後去探索神田和神保町，附近的街區也有自己的美味懷舊。

東京的麪包店只是這個城市令人難以置信的美食文化的開始。從供應傳統日式麪包的歷史悠久的麪包店，到嘗試新口味的現代甜品店，總有一些美味的東西在下一個角落等着你。

當然，糕點和麪包只是東京充滿活力的美食場景的一部分。如果你計劃一次完整的美食冒險，可以考慮參加城市的東京美食之旅，在那裏你可以品嚐從街頭小喫到隱藏的社區餐館的一切。市場是探索當地風味的另一個絕佳場所，東京市場之旅提供了一個機會，讓你看到廚師和當地人如何採購最新鮮的食材。

如果你有甜食癖好，東京不會讓你失望。這個城市擁有令人難以置信的甜品店，包括一些東京最好的甜甜圈、蓬鬆的日式芝士蛋糕和已經成爲社交媒體熱門的多彩水果三明治。

對於更隨意的食物，即使是日本著名的便利店也提供令人驚訝的美味烘焙食品、三明治和甜品，供當地人隨時隨地享用。

無論你是在手工麪包店之間穿梭，在社區咖啡館閒逛，還是在東京最好的餐館用餐，這個城市提供了無盡的機會來滿足每一種渴望。