通過對話重新定義東京御任壽司課程

築地市場區域依然是東京最具活力的美食目的地之一。即使在2018年內部批發市場搬遷至豐洲後，築地依舊繁榮，充滿了海鮮攤販、小餐館和特色廚具店。如今，它成爲東京與海鮮和壽司文化深厚聯繫的活生生的展示。 這一私人體驗從築地外市場的導覽步行開始。在知識淵博的嚮導帶領下，您將探索色彩斑斕的小攤街道，瞭解金槍魚等食材如何從日本各地採購。在此過程中，您將挑選新鮮的海鮮和時令食材，這些將用於稍後的壽司課程中，深入瞭解高品質壽司食材的獨特之處。 市場參觀結束後，您將步行15分鐘到達當地的廚房工作室。這片安靜的住宅區與築地的活力形成鮮明對比。在當地的廚房工作室中，重點從購物轉向動手學習。在您挑選的食材的基礎上，您的嚮導將引導您掌握壽司製作的基本技能，從使用壽司刀處理魚片到細心捏製握壽司。此外，您還將使用傳統的鯊魚皮磨具磨製新鮮的芥末，爲您的壽司增添芳香的點睛之筆。 壽司製作完成後，您可以拍照留念，然後坐下來享用您親手製作的新鮮美食。這次體驗將活躍的市場探索與專注的指導和輕鬆的用餐相結合，讓您對壽司有更深的理解，不僅限於餐廳櫃檯。 您的嚮導Kenji是一位經驗豐富的壽司導師，過去十年間教授了超過2000名學生。他熱衷於分享壽司的工藝，喜歡帶領客人瞭解日本最具代表性食物的技術和背後的故事。