Hisada
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簡介
餐廳詳情
地點
郊區氛圍——本地捕撈魚類——世界級壽司。
餐廳詳情
位於岡山市一個寧靜的住宅區,Hisada彷彿遠離了市中心常見的壽司餐廳。然而,它的名聲早已超越了這個沉睡的郊區,在全日本的壽司愛好者中廣爲人知。
這裏的輕鬆氛圍與主廚兼店主的真誠款待相得益彰。他在每週五至週日開門迎客,提供使用當地優質食材製作的美味佳餚。
餐廳唯一的選擇是套餐,既有常見的扇貝和章魚,也有醃製馬蘇裏拉奶酪和水母等不那麼常見的食材。這裏供應的大部分魚類都來自瀨戶內海,確保了最高的新鮮度和可追溯性。
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