餐廳詳情

位於銀座歌舞伎座後方的“歌舞伎座裏正”，從街道上看並不顯眼，甚至名字“歌舞伎座裏”也意指“歌舞伎劇院後面”。然而，走進店內，您會發現截然不同的景象：櫃檯上方手繪的壁畫以引人注目的傳統地圖風格，描繪了人與美食之間的全球聯繫。

這家店由一位擁有中餐背景的主廚和一位精通清酒的老闆娘共同經營。菜單是用細緻的黑色筆跡手寫而成，展現了每天精心準備的用心程度。主廚的“廚師推薦”菜單遵循傳統的口感和風味的起伏，特別注重每一口之間的平衡。

除了刺身和握壽司、油炸料理以及醃製或燉煮的日式小菜外，這家居酒屋風格的餐廳還提供炭火烤肉。飲品方面，您可以依賴老闆娘的專業知識，爲您挑選適合當季和您的清酒。儘管空間狹小，但高品質的烹飪和對細節的專注使其在米其林指南中佔有一席之地。

米其林指南榮譽：

2024年 - 米其林推薦

Masashi 位置信息

• 從東銀座站（3號出口）步行1分鐘即可到達歌舞伎座裏正。

Masashi 電話號碼

Masashi 營業時間

Masashi 地址

日本東京都中央區銀座4丁目11-9，郵編104-0061

Masashi 取消政策

至少在用餐開始時間 1 周 前取消預訂，即可獲得全額退款。