Tagetsu

要想成爲一家出色的懷石料理餐廳，必須從基礎做起。位於時尚購物區表參道地下室的Tagetsu餐廳正是如此，他們通過精選優質的季節性食材，並注重製作出色的高湯。 這種高湯是衆多日本料理的基石。他們用它來製作美味濃郁的湯品，全年根據季節不同加入像金槍魚或餃子等食材。 餐廳由一對夫妻經營。Hideo Mochizuki曾在城市裏最負盛名的餐廳錘鍊技藝，最終在2013年決定自己開店。 他們的日本清酒全部來自神奈川，其中一些是極爲限量版。喜愛日本著名酒品的食客絕對不能錯過這些在其他餐廳難以找到的特別品種。