Fukui Bouyourou Aoyama

這家蟹料理專門店的菜單是一封獻給日本本州北部海岸北陸地區的美食情書。在那裏，三國灣出產了日本最頂級的螃蟹，幾百年來，皇宮的廚房也一直從這裏採購。 最初的望洋樓成立於200多年前，起初是一個倉庫。後來，它被改造成了一家餐廳和傳統旅館，迅速成爲全國海鮮愛好者的朝聖地。 如今，無需遠行即可品嚐到他們的頂級越前雪蟹；這家分店就坐落在東京青山的中心。在餐廳入口處，您會看到裝滿了與原店相同的螃蟹的水箱，這些螃蟹是直接運送過來的。店內設計也從北陸的歷史航運文化中汲取靈感。 他們提供多種享用這種美味的方式：味噌烤蟹、煮蟹、入口即化的生魚片，甚至是壽喜燒和涮涮鍋。這些可以搭配來自該地區的其他美味，包括頂級若狹和牛，以及手工製作的越前下ろし蕎麥麪。