东京拥有200家餐厅，共计263颗米其林星星，是全球米其林星级餐厅最多的城市之一。即使在最新的2023年米其林指南中，东京依然保持这一殊荣。虽然许多人认为米其林餐厅需要穿着礼服和高帽才能光临，但东京也有一些世界上最实惠的米其林星级餐厅。想在不超出预算的情况下品尝米其林星级美食吗？这里为您推荐几家东京最实惠的米其林星级餐厅，午餐起价仅约1,000日元！
东京最实惠的三家米其林星级餐厅
以下是一些东京的实惠米其林星级餐厅，让您在预算内享受高品质的用餐体验。
- 巣鴨 蔦
- 银座 佐贺
- 新宿 割烹中岛
1. 巣鴨 蔦
我们从东京最实惠的米其林星级餐厅之一开始：位于巣鴨的蔦。巣鴨被称为“老太太的原宿”，是JR山手线最北的车站之一，拥有一条长长的购物街。蔦是首家获得米其林星级的拉面店，既美味又经济实惠。拉面起价1,000日元，最贵的也不过2,000日元。
虽然被称为拉面，但蔦提供的是荞麦面。蔦专注于清淡但美味的盐味（shio）、酱油（shoyu）和味噌拉面汤底，所有食材均来自日本各地。
蔦的招牌口味是以松露为点缀的完美拉面。您需要在工作日早上7点或周末6:30去排队领取等候票，这些票会告诉您何时返回排队等候当天供应的150碗拉面。通常上午10点前就会售罄。
2. 银座 佐贺
下一个实惠的米其林星级餐厅是位于银座的佐贺，这是一家高档的荞麦面餐厅。其招牌菜是100%纯荞麦面，由纯荞麦粉和水制成。精细的手工制作使得这碗荞麦面仅需1,000日元，您可以选择热汤中的kakesoba或冷面配蘸汤的zaru荞麦面。
只需额外支付约500日元，您就可以升级为更高级的配料，如kamonegi荞麦面，配有鸭肉和葱，带有银座的高雅风格。如此简单而精致的高档荞麦面距离银座站仅五分钟。
3. 新宿 割烹中岛
新宿的割烹中岛提供东京最便宜的米其林一星餐点之一，以其招牌菜：iwashi（沙丁鱼）而闻名。这家家族企业的第三代大厨们传承了完美烹饪沙丁鱼的技艺。
午餐套餐起价800日元，您可以选择多种方式享用：中岛提供完美油炸、酱油炖煮、柳川风nabe煮、或直接作为生鱼片配姜和芝麻腌制的沙丁鱼。沙丁鱼新鲜采购自东京当地的鱼市，每次都烹饪得恰到好处，是海鲜爱好者无法抗拒的美味。午餐套餐包括米饭、泡菜、味噌汤和茶，让您不必再去konbini补充。割烹中岛还专注于一种日本汤品，称为owan（意为“碗”），通常与传统怀石料理相关。
排队通常在餐厅11:30开门前就开始，餐厅位于新宿众多摩天大楼中的一处。虽然需要等待，但中岛的实惠价格和绝佳风味绝对值得。不过，中岛的怀石晚餐菜单每人费用超过10,000日元，请注意。
日本不仅提供世界上最有趣和独特的美食，您还可以在东京这些实惠的米其林星级餐厅中以预算价格品尝高档日本料理。东京的Bib Gourmand餐厅几乎与米其林餐厅数量相当，这些餐厅以合理的价格提供卓越的美食。您也可以尝试这些餐厅，享受一顿美味而不破产的餐点，或者以相对合理的价格尝试东京的多米其林星级餐厅（每人约一百美元，而不是其他城市的几百美元）。总之，如果您愿意排队，东京的米其林星级餐厅比您想象中更容易接近。
