当你来到日本，可能首先想到的是日本清酒（米酒），但其实日本的威士忌产业同样令人惊艳，受到国际烈酒爱好者的高度评价。许多日本威士忌在世界威士忌大奖中屡获殊荣，甚至在电影《迷失东京》中，演员鲍勃·哈里斯（由比尔·默瑞饰演）拍摄的三得利威士忌广告更是让这句经典台词“惬意时光，尽享三得利”成为威士忌文化的象征，推动了东京威士忌酒吧的流行。
想要深入了解威士忌，参观日本威士忌蒸馏厂是最佳选择之一。在那里，你可以亲眼见证威士忌的生产过程，了解每一个制作步骤和使用的技术，最后享受一场威士忌品鉴会。当然，你也可以在东京的威士忌酒吧中品尝各种日本威士忌。除了是美食之都，东京也是威士忌爱好者的天堂。如果你想要体验独特的饮酒文化，感受技艺与风土的交融，这里有一些东京最值得一去的威士忌酒吧。
东京五大威士忌酒吧
以下是一些推荐的东京威士忌酒吧！
- 日果调配师酒吧
- 阿波罗酒吧
- 鹤龟酒吧
- Zoetrope酒吧
- 京王广场酒店Brilliant主酒吧
1. 日果调配师酒吧
第一家推荐的东京威士忌酒吧是位于青山的日果调配师酒吧。日果提供多种日本威士忌，包括25年和35年的单一麦芽竹鹤威士忌。日果在北海道的余市和宫城县的仙台拥有两个蒸馏厂，威士忌的风味因风土和蒸馏风格的不同而异。你可以花约3000日元品尝6种不同的关键麦芽（需支付每人600日元的入场费）。2018年，竹鹤17年被世界威士忌大奖评为最佳调和麦芽威士忌，2019年，竹鹤25年纯麦芽再次入选。
2. 阿波罗酒吧
如果你想远离东京的喧嚣，不妨去银座的阿波罗酒吧。这家安静的爵士酒吧拥有全市最好的三得利威士忌收藏之一（包括一些古董瓶），你可以尝试三得利的响21年，这款酒已连续六年被评为世界最佳调和威士忌。酒吧调酒师技艺娴熟，调酒过程如同一场表演。阿波罗酒吧是逃离城市喧嚣的理想之地，找个角落坐下，放松身心，聆听欢快的爵士乐，品味一杯日本威士忌或经典的威士忌高球。无论是独自享受宁静，还是与朋友聚会，阿波罗都是一个不错的选择。
3. 鹤龟酒吧
鹤龟酒吧位于人形町，是一家知名的东京威士忌酒吧，拥有深色木质和皮革内饰，仿佛置身于《教父》电影场景中。这里提供多种威士忌饮品，你可以找到一些最美味的陈年威士忌，如山崎12年、响17年和竹鹤21年。更令人欣喜的是，价格相当合理。酒吧营业至凌晨2点，无需支付入场费，威士忌价格亲民（下午5点到7点半还有欢乐时光），这家高雅的东京威士忌酒吧是夜宵的理想选择。
4. Zoetrope酒吧
在西新宿的Zoetrope酒吧，你可以品尝到稀有的日本威士忌。这里通常挤满了当地人和外国游客，是一个可以找到稀有品种和限量版威士忌（如Mercian Whisky和Venture Whisky）以及主流品牌如三得利和日果的好地方。电影爱好者和日本威士忌爱好者在这里会感到如鱼得水。酒吧老板堀上敦司是个电影迷，他请来知名艺术总监木村武夫设计了这个空间，有时还会在这里放映电影。堀上也是调酒师，调制出一些城市中最独特的威士忌混合饮品。高峰时段他可能会很忙，但如果你有幸在一个闲暇的日子遇到他，他是个非常适合聊聊威士忌、电影和各种话题的人。
5. 京王广场酒店Brilliant主酒吧
位于西新宿的Brilliant酒吧是一家吸烟和威士忌酒吧，拥有舒适的红色皮沙发和座椅，适合大团体聚会。他们提供特别的“瓶存服务”，如果客人没有喝完，工作人员会将未喝完的瓶子保存到客人下次光临时。这对常来酒吧或在东京长时间逗留的客人来说是个完美的安排。Brilliant拥有来自世界各地的200多种高品质烈酒，其威士忌选择如同其他东京威士忌酒吧一样丰富。
通过这些日本威士忌体验来解渴，或观看静香参观东京最古老的清酒酿造厂！
