东京最佳素食拉面店：8大推荐

东京的素食餐饮文化正在蓬勃发展，素食拉面也越来越受欢迎。日本首都的素食拉面种类丰富多样，既能满足各种口味，又不失日式拉面的正宗风味，证明素食版本可以和肉类拉面一样令人满意。

用豆制品替代肉类，用素食和素食高汤替代动物高汤，让我们来看看东京最好的素食拉面。

不过在此之前……你有没有想过自己动手做素食拉面呢？

在这堂东京的拉面和饺子烹饪课中，你将成为素食拉面大师，享受2.5小时与日本烹饪专家的学习时光。

你将了解制作素食拉面和饺子的所有食材，学习日本拉面厨房中使用的器具，然后学习如何用植物性食材替代鱼高汤和肉馅饺子，制作出这些美味佳肴。

课程结束后，你还会得到素食拉面和饺子的实用食谱，帮助你把日本的味道带回家！

T’s TanTan是东京最受欢迎的素食拉面店之一，以其是最早出售素食拉面和配菜的地方之一而闻名。

他们专注于中式担担面，提供几种不同的拉面，从奶油素食豚骨拉面到更具季节性的柚子酱油拉面。

搭配豆制品饺子或炸春卷，你就能享受到经典的拉面和饺子式素食组合。

如果你吃完拉面后想尝试其他美食，T’s TanTan还提供多种素食菜肴，包括BEYOND MEAT汉堡排、素食千层面和烤素食奶酪泰式咖喱。

这是你探索东京素食拉面的绝佳第一站。

注意：T’s TanTan位于售票闸机内，我们建议你在乘坐火车到达东京站后在这里用餐。

位于东京站著名的东京拉面街内，Soranoiro NIPPON是另一家提供担担风格素食拉面的拉面店。

Soranoiro的菜单可能没有T’s TanTan那么丰富，但它所提供的美味足以让素食食客在游览东京标志性景点时感到满意。品尝他们的蘑菇蔬菜荞麦面的温和风味，结合蔬菜高汤、豆浆和蘑菇油，带来一碗温暖的素食友好拉面汤。

他们还提供一碗美味的素食担担面，将素食高汤与芝麻酱和豆制品混合，带来令人满足的肉味餐点。两种素食面条都可以通过他们的素食水饺提升口感——这些水饺由于使用米粉制作，因此也是无麸质的。

Uzu Ramen——或Vegan Ramen UZU Tokyo——是teamLab Planets在丰洲的素食拉面，这是一家沉浸式创新数字艺术博物馆，理应在我们的东京必做之事名单中占有一席之地。

同样具有前瞻性的是其东京独家素食拉面，MISO Ramen UZU风格。拉面汤由燕麦奶混合而成，带有淡淡的甜味，味噌、白芝麻酱、生姜和大蒜，增添了鲜味和香料。

然后你的拉面会被蘑菇、西红柿、西兰花和五颜六色的季节性蔬菜点缀，最后撒上一点山椒（日本胡椒）。面条则是由北海道小麦和宫崎县的有机全麦面粉制成的自制面条。

如果你还想吃点甜的，可以用素食冰淇淋或素食松饼结束你的餐点。

一风堂拉面最著名的一碗拉面是他们的Akamaru选项，将其著名的奶油豚骨拉面放在醒目的红色碗中。现在，他们也为素食者提供了植物性版本！

享受一碗浓郁的豆浆汤底，融入芳香油和鲜红的辛味噌调味。此外，两块圆形的植物性肉类确保你在拉面顶部的肉味体验不会被遗漏。

限量供应：银座、银座东、原宿竹下通、四条烏丸和金泽香林坊。

以未来（mirai）的骨汤（tonkotsu）命名，Miraton将细长的面条浸泡在豆浆、蔬菜高汤和海带汤中。土豆用于进一步增稠汤底，而牛肝菌蘑菇则增添了额外的芳香奢华感。

再次点缀上新鲜多彩的蔬菜，你会很快发现素食拉面的未来已然到来。

限量供应：Lumine Est新宿。

另一款新宿独家拉面是一风堂拉面的引人注目的酱油拉面，由牛肝菌和香菇制成的浓郁汤底。蔬菜高汤和酱油加深了风味，使得油炸豆腐薄片和季节性蔬菜在面条上大放异彩。你会如何选择呢？

限量供应：Lumine Est新宿。

另一款需要你关注的素食拉面是九州じゃんがら拉面的素食拉面，这是一家位于东京的迷人拉面连锁店，其室内装饰和他们的拉面一样令人难忘且多样化。他们的卖点无疑是其诱人的美味嚼劲的豆制品肉，模仿叉烧肉如此逼真，甚至肉食者可能也无法分辨。

这种经典的酱油汤底立刻让人感到熟悉和安慰，但你可以放心，汤底是由丰盛的蔬菜制成的。你还会在拉面上找到大量的这些蔬菜，配有卷心菜、豆芽、海藻和木耳——当然还有一大块美味的豆制品肉。

限量供应：秋叶原、原宿和银座。

在他们的素食黑蒜油拉面中，想象一下所有这些都配有浓郁的豚骨风味汤底和芳香的黑蒜油，为你的素食拉面增添额外的风味。

限量供应：原宿和赤坂。

为了根据个人口味定制你的拉面，你还会在面前找到额外的配料！这些包括姜、研磨芝麻、大蒜酱和辣味泡菜；后者他们甚至按袋出售，如果你需要在家享受九州じゃんがら拉面的风味。

Shinbu Sakiya Shibuya不仅为素食拉面爱好者提供选择，还提供素食、无麸质和清真拉面。只需在入口处使用自动售货机选择并购买你的拉面和配料，然后在这家温馨的小餐馆中坐下，享用一碗丰盛的植物性拉面。

如果你在寻找推荐，他们的辣味噌素食拉面尤其受欢迎。

“AFURI”这个名字来源于神奈川县的大山（也称为阿夫利山），Afuri的拉面汤底所用的纯净山泉水正是取自这里。

虽然这是一个有趣的起源故事，但我们在这里是为了彩虹素食拉面。这可能是你见过的最生动的拉面，上面点缀着随季节变化的新鲜蔬菜——如胡萝卜、南瓜和萝卜——但一定会提供令人满意的脆感和清新的风味。

有趣的是，面条是用莲藕制成的，因此完全不含乳制品。

Afuri在东京有许多分店，甚至在国际上也有分店，所以只需搜索一下你东京旅行计划附近的分店，肯定会有一家在附近。

Bassa Nova Harajuku是原宿可爱时尚精品店和五颜六色的街头美食之间享用素食拉面的完美场所。

可以选择粉红色甜菜根汤（热或冷）和绿咖喱汤，配上豆制品鸡肉、日本香菜、红洋葱和自制炸洋葱。

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