Gion Endo

在祇園远藤，从未有人质疑过食材的新鲜度。这家位于四条花见小路北侧的传统日式餐厅，由一家专门向祇园顶级餐厅批发最新鲜鱼类和海鲜的家族经营。 然而，吸引客人一次次光临祇园远藤的原因不仅仅是食材的新鲜度。远藤厨师的技艺复杂而精湛，每次出品都完美无瑕。京都的奢华美食——海鳗，是祇园远藤的主打料理。在准备过程中，海鳗会被插入多达26把刀，然后经过烤制和炖煮，呈现出这道著名食材的最佳风味和口感。 除此之外，餐厅的天妇罗和最后的米饭料理也都是顶级水准。对于每一个海鲜爱好者来说，这家经典的日式餐厅绝对是到京都必去的美食之地。