Ma Poule Restaurant
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描述
这家别致的小餐馆正对着东京大学，以其花卉壁纸、深色木柜和摆满法国葡萄酒的架子散发着餐厅的魅力。其欢快的黄色外观背后，是在法国度过10年的店主兼主厨市冈哲也，他将汝拉的风味带到了东京。
汝拉常常被其更著名的葡萄酒产区邻居所掩盖，它位于勃艮第和瑞士边界之间，以纯净的湖泊、隐秘的洞穴和壮丽的山谷而闻名。市冈在阿尔布瓦与让-保罗·热内和罗穆阿尔德·法森内特的相遇，使得这个地区的丰富魅力成为了他的灵感源泉。2017年，他将这种灵感带到了城市，开设了Ma Poule，以庆祝汝拉的烹饪遗产。
在Ma Poule，餐桌和酒杯中的创意比以往任何时候都更加锐利。铺着亚麻布的餐桌成为了汝拉菜肴的游乐场，菜单上有鸡肝蛋糕和配有小龙虾酱的煎鹅肝，以及用红酒炖煮的有田牛脸颊配甜菜根和羊肚菌酱。以康提奶酪制作的皇家开胃菜引领着信州三文鱼冻糕，搭配闪亮麝香葡萄和花椰菜酱。
随着菜品的推进，您可能会注意到一个微妙的主题：从淡彩餐巾到女主人的制服和桌布底衬，一切都带有黄色的色调。在地域和高级料理之间取得微妙平衡，Ma Poule巧妙地走到了这条细线上。正是这种精湛技艺为市冈主厨——以及Ma Poule本身——赢得了《米其林指南东京2025》中的米其林必比登美食推介。
米其林指南：
2025 - 必比登美食推介
星期五
16
今天
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期六
17
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期日
18
午餐
12.00 -
3.00 下午
3.00 下午
12:00 中午 - 3:00 下午
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期一
19
休息/未营业
星期二
20
休息/未营业
星期三
21
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
星期四
22
晚餐
6.00 -
10.00 晚上
10.00 晚上
6:00 晚上 - 10:00 晚上
蛋奶素选择
可提供
全素选择
不可提供
清真
不可提供
鱼素选择
不可提供
无麸质
不可提供
犹太认证
不可提供
蛋奶素选择
可提供
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清真
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若林日本料理
Tokyo
怀石料理
午餐: US$65.20 - 97.81
晚餐: US$97.81 - 130.41
Chez Olivier
Tokyo
法国料理
午餐: US$39.12 - 52.16
晚餐: US$97.81 - 130.41
Apicius
Tokyo
法国料理
午餐: US$97.81 - 130.41
晚餐: US$260.83 - 326.04
午餐: US$65.20 - 97.81
晚餐: US$130.41 - 195.62
French cuisine Sublime Azabujuban
Tokyo
法国料理
午餐: US$32.60 - 65.20
晚餐: US$32.60 - 65.20