Pelican

面包在日本的主食中常被视为二等公民，主角通常是米饭。然而，在东京浅草区，有一家面包店却让面包成为了主角。Pelican面包店在过去的70多年里，只专注于两种产品：白面包和小餐包。 这家著名的本地面包店每天平均售出约500个白面包和4000个小餐包。Pelican还将产品批发给当地的咖啡店、餐馆和超市，但其在自家店内的直接销售却更为成功。 木架上整齐排列的白面包和小餐包吸引着顾客的目光，让他们可以直观地看到当天的库存。Pelican面包的秘诀并不在于复杂的配方，而在于每一块面包都保持着始终如一的高品质。 Pelican是一家极简主义的面包店，深受日本人的喜爱。最近，它成为了一部新纪录片的主题，这进一步提升了其知名度。现在正是亲自体验这股热潮的好时机。