Emprende una aventura marítima en el encantador puerto de Ainan, en Ehime, donde te espera la riqueza del Mar Interior de Seto. Visitarás el Puerto Pesquero de Fukaura, presenciarás un desembarque y subasta de bonito, aprenderás a seleccionar un bonito de primera calidad y luego cortarás el pescado que elegiste bajo la guía de un chef profesional. Después, compara el sabor del bonito fresco con el regular en una experiencia de degustación.

Ainan es un pintoresco pueblo portuario que presume de tener los mayores desembarques de bonito de Shikoku. La zona es famosa por un tipo especial de bonito conocido como “Biya Biya Katsuo”, que se sacrifica directamente en el barco para mantener su calidad y frescura.

El Puerto Pesquero de Fukaura, un bullicioso centro de actividad marina, es el escenario perfecto para una experiencia interactiva con el bonito en Ainan. Comienza tu aventura rodeado de la brisa salada, donde serás testigo de un desembarque y subasta de bonito.

Después, aprenderás a seleccionar un bonito de primera calidad bajo la guía de un profesional, quien te ayudará a elegir uno para ti.

Una vez asegurado tu bonito premium, ¡manos a la obra! Arremángate para una lección experta de corte de pescado con un instructor calificado, donde aprenderás las técnicas precisas para manejar tu preciada captura.

La aventura continúa con una experiencia de degustación, comparando dos tipos de bonito.