Los pasteles de arroz mochi japoneses son increíblemente versátiles. Rellenos de fruta, por ejemplo, su textura suave y esponjosa y su núcleo jugoso explotan en sabor, una combinación conocida como fruit daifuku.

Un básico de las tiendas de conveniencia, el helado de mochi es otro snack popular, apreciado por su masticabilidad. Y luego está el warabi mochi: cuadrados gelatinosos de mochi con harina de soja, un dulce polvoriento cubierto con jarabe.

Comúnmente servidos de tres en tres en un pincho, los dumplings dango, no técnicamente mochi pero similares en sabor e ingredientes, son más firmes y densos. Los hanami dango (también conocidos como dango de tres colores) son un tipo adorable de pinchos de dango en los que los sabores y colores de los dumplings reflejan los de la primavera.

Aunque relativamente fáciles de encontrar en Japón, todos estos dulces saben mejor hechos en casa.

En esta clase en Yokohama, descubrirás el fascinante mundo del mochi de primera mano mientras aprendes a hacer fruit daifuku y pinchos de hanami dango bajo la guía de un instructor local en su cocina.

Luego, verás a tu anfitrión preparar helado de mochi y warabi mochi para que los disfrutes. Una vez que hayas tomado fotos y probado los cuatro tipos de dulces, podrás elegir tu favorito para hacerlo de nuevo en casa usando las recetas descargables proporcionadas por tu anfitrión.

Después de la experiencia, siéntete libre de explorar este barrio menos conocido lleno de joyas ocultas.