Taller de Nerikiri Wagashi y Degustación de Té en Yanaka, Tokio

El nerikiri es un tipo de wagashi (dulce tradicional japonés) que a menudo se acompaña en ceremonias de té. Elaborados con harina de arroz glutinoso y masa de pasta de frijol, son conocidos por sus detallados y hermosos motivos naturales y estacionales, siendo uno de los diseños más populares las flores de cerezo en primavera. En esta clase privada de elaboración de wagashi y degustación de té en el tranquilo distrito de Yanaka en Tokio, explorarás el mundo de los dulces tradicionales japoneses y experimentarás cómo se combinan con una variedad de tés verdes japoneses. Comenzarás aprendiendo los conceptos básicos para hacer nerikiri wagashi con tu amable anfitrión antes de crear tu propio diseño hermoso. Opta por un motivo estacional o crea algo de tu imaginación, ¡tú decides! El nerikiri se sirve tradicionalmente durante las ceremonias de té, así que cuando termines de hacer tus dulces, será el momento de una degustación de té. Prueba tres tipos diferentes de té verde japonés: matcha, sencha (té verde hecho de hojas de té en lugar de polvo de hojas de té) y hojicha (té verde tostado). Disfruta de las sutiles diferencias de cada uno mientras los saboreas de la manera tradicional junto a tu wagashi. También aprenderás cómo y cuándo se sirve comúnmente cada té en los hogares japoneses, brindándote una ventana a la vida diaria de los japoneses. También hay una opción para hacer un tipo adicional de wagashi.