Conoce a Sakura, una instructora certificada de wagashi, quien te recibe en su hogar para una clase práctica de elaboración de dulces, acompañada de su adorable caniche toy, Choco. Los wagashi, dulces tradicionales japoneses, son más que un simple acompañamiento para el té; son una forma de arte, elaborados con ingredientes de temporada y modelados a mano con delicadeza. En esta clase, aprenderás a hacer dos clásicos de mochi: hanami dango, tres bolas de mochi de colores en un pincho, y strawberry daifuku, suave mochi relleno con una jugosa fresa.

Al llegar al lugar, Sakura te presentará las recetas y demostrará cada paso, mostrando cómo dar forma y ensamblar tus dulces. Siguiendo sus indicaciones, harás dos strawberry daifuku y dos pinchos de hanami dango. Una vez que tu mochi esté listo, los emplatarás y decorarás, tomarás fotos y disfrutarás degustando tus creaciones en la sala de té con tatami de Sakura.

Estos dulces son más que comida; llevan consigo recuerdos de festivales y diversión en familia, ofreciendo un pequeño vistazo a la cultura y tradición japonesa.

La clase se lleva a cabo en Sangenjaya, un encantador distrito que solía ser una casa de té y que aún conserva un aire retro con tiendas vintage, bares izakaya de larga data y una tradicional calle comercial shotengai. Situado en Setagaya, el área está a solo un corto trayecto de Shibuya, lo que facilita el acceso mientras te ofrece una mirada a la vida local.