Clase de Cocina de la Gastronomía Ryukyu en Okinawa

Esta clase de cocina es una experiencia educativa donde podrás aprender sobre la cocina tradicional Ryukyu de Okinawa a través de una breve charla y una experiencia práctica de cocina. La instructora es Kaori, una dietista e instructora de ejercicios con experiencia en cocina Ryukyu. Okinawa es famosa por tener la mayor cantidad de centenarios (personas mayores de 100 años) en el mundo, y esto a menudo se atribuye a su dieta. Durante esta Clase de Cocina Tradicional Ryukyu, aprenderás sobre el papel de la comida en Okinawa, especialmente como uno de los principales factores de la longevidad de su gente. El menú utiliza los productos más deliciosos de la zona. En esta Clase de Cocina Tradicional Ryukyu, aprenderás a preparar 4 platos típicos de la cocina de Okinawa. Primero está la Sopa de Yushidofu (también conocida como Yushi Tofu). El Yushidofu es un tipo de tofu que no ha sido prensado en bloque, como otros tofus que quizás hayas probado. Las cuajadas de tofu se sirven esponjosas y tienen una textura muy suave, a menudo acompañadas de salsa ponzu o shoyu (salsa de soja). Goya Chanpuru es otro plato muy tradicional de Okinawa que aprenderás a preparar, hecho con goya (melón amargo) salteado y otras verduras. También aprenderás a hacer Jushi (un plato de arroz, similar al pilaf) y Rafute (costillas de cerdo estofadas).