Clase de Sushi y Ceremonia del Té en Osaka

Adéntrate en el hogar del Chef Katsuji en Osaka y descubre el arte de hacer sushi a través de una experiencia culinaria práctica, acompañada de una tradicional ceremonia del té japonés. Tu aventura comienza en un tranquilo barrio residencial, donde los mercados locales, las tiendas familiares y la vida cotidiana ofrecen un vistazo al auténtico Osaka. Al dirigirte al lugar, experimentarás el encanto de la comunidad local antes de que el Chef Katsuji y su esposa te den una cálida bienvenida en su hogar, donde las comodidades modernas se mezclan con el diseño tradicional japonés. La experiencia comienza en una serena sala de té con una ceremonia del té japonés tradicional. Mientras preparas y disfrutas del matcha junto con wagashi tradicionales, descubrirás la belleza y la atención plena que están en el corazón de esta práctica centenaria. Después de la ceremonia del té, dirígete a la cocina para una clase práctica de preparación de sushi. Guiado por el Chef Katsuji, aprenderás a preparar arroz para sushi perfectamente sazonado, trabajar con ingredientes frescos y crear una variedad de sushi, incluyendo nigiri y temari sushi. A lo largo del camino, descubrirás las técnicas y la atención al detalle que hacen del sushi uno de los platos más emblemáticos de Japón. Los huéspedes con restricciones dietéticas son bienvenidos. El Chef Katsuji está encantado de adaptarse a diferentes necesidades dietéticas siempre que sea posible, incluyendo sushi vegetariano y vegano, elaborado con ingredientes de temporada bellamente preparados y condimentos tradicionales japoneses. Una vez que tu sushi esté listo, siéntate a disfrutar de la comida que has creado en el ambiente relajado del hogar de Katsuji mientras charlas sobre la cocina japonesa y la vida cotidiana en Osaka. Con 38 años de experiencia dirigiendo izakayas, restaurantes de sushi y tiendas de ramen, el Chef Katsuji ahora comparte su pasión de toda la vida por la cocina japonesa a través de clases íntimas en casa junto a su hija, Chiharu. Antes de partir, recibe una pieza de caligrafía escrita a mano por el Chef Katsuji como un recuerdo significativo de tu experiencia.