ASSEMBLAGES KAKIMOTO

Escondido de las multitudes que visitan el Palacio Imperial de Kioto, justo al sur, en una pequeña machiya (una casa tradicional japonesa) se encuentra ASSEMBLAGES KAKIMOTO. Dirigido por el chef Akihiro Kakimoto, quien representó a Japón en la competencia World Chocolate Masters, esta pastelería combina sus tres habilidades: chocolatero, pastelero y cocinero. Los deliciosos pasteles y la extensa colección de chocolates artesanales, que incluyen sabores como vainilla, jengibre myoga y romero, llenan las vitrinas de la tienda. Utilizando todo tipo de ingredientes para crear sabores únicos y mágicos en sus dulces, los pasteles y chocolates de Assemblages están llenos de sorpresas y estallidos de alegría en cada bocado. Su pastel especial es el producto del que están más orgullosos. Con sus múltiples capas que incluyen caramelo, chocolate y plátano en forma de mousses y capas de bizcocho, la mezcla de todos ellos crea un sabor sensacional que no se puede duplicar en ningún otro lugar. El lado creativo y divertido del Chef Kakimoto está claramente presente en todas sus creaciones. Desde bombones de chocolate con vegetales usando jengibre japonés, apio y shiso, hasta mousse de matcha y pistacho con chocolate caliente vertido sobre él en el mostrador del bar, ASSEMBLAGES KAKIMOTO tiene tu nuevo postre favorito esperándote.