AUDACE

El restaurante italiano Audace en Nakameguro es un espacio de concepto abierto, hermano del Regalo en Sangubashi. Su principio rector es una famosa frase de Leonardo Da Vinci: "La simplicidad es la máxima sofisticación". Este principio se refleja en el diseño del restaurante, donde la madera oscura enmarca la luz de las velas que baila en el ambiente. Una gran mesa central permite a los comensales observar la cocina en vivo, donde se preparan carnes a la parrilla y aperitivos al carbón. El menú ofrece una amplia variedad de pastas secas y frescas, cortadas a mano, tanto en los cursos como a la carta. El plato estrella es el "Spaghetti del Pobre", que celebra los sabores simples y rústicos de Italia que Audace tanto valora. La carta de vinos de Audace también está cuidadosamente seleccionada por un sommelier. Vinos clásicos y naturales, todos provenientes de Italia, se sirven hasta tarde en la noche. Aunque los comensales pueden disfrutar de varios platos a través del menú de cursos, Audace también es el lugar perfecto para tomar una copa y degustar platos a la carta. Precios razonables, flexibilidad e intencionalidad hacen de este restaurante galardonado con el Bib Gourmand de Michelin una experiencia única. Reconocimientos de la Guía Michelin: 2025 - Bib Gourmand de Michelin