Chugokusai Hina
Chugokusai Hina
A continuación se presentan chefs igualmente premium con una aceptación mucho mayor, del mismo calibre y más fáciles de reservar.
Ubicado en el elegante barrio de Nakameguro, el aroma y el sabor son protagonistas en este restaurante chino natural.
Detalles del Restaurante
Nakameguro es quizás una de las zonas residenciales más de moda de Tokio, salpicada de elegantes restaurantes y tiendas independientes que se alinean a lo largo del paseo de su río. La reciente llegada de Chugokusai Hina causó sensación rápidamente, y tras aparecer en la Guía Michelin, se consolidó firmemente como un jugador clave en la escena gastronómica local.
Formado en las cocinas de Shanghái y Yokohama — el Barrio Chino de Japón — el chef ofrece un menú elevado y delicadamente equilibrado, centrado en alimentos naturales, sin químicos nocivos. El menú cambia regularmente, ya que los platos se curan para reconocer las cuatro estaciones de Japón a través de la cocina china. Diferentes variaciones de dim sums y empanadillas se presentan como aperitivos, que pueden ser seguidos por lujosos platos chinos como abulón y aleta de cola de tiburón estofada entera.
Los sabores aquí se inspiran en una variedad de regiones. El pollo estilo Sichuan está delicadamente sazonado con pimienta sansho, mientras que la sopa de cangrejo de nieve rojo se inclina hacia una disposición cantonesa. El repollo chino fermentado y agrio hace un guiño a los sabores del noreste de China, y en lugar de vino Shaoxing, el sake se marida cuidadosamente con los platos.
Al entrar en este restaurante seleccionado por Michelin, una estética limpia y moderna recibe a los comensales. La experiencia de comer en la barra ofrece una experiencia íntima, ya que los curiosos pueden observar cómo el chef prepara los alimentos.
Reconocimientos de la Guía Michelin:
2024 - Seleccionado por Michelin
Chugokusai Hina Información de acceso
Chugokusai Hina está a 4 minutos a pie de la estación de Nakameguro.
Chugokusai Hina Número de teléfono
Chugokusai Hina Días Laborales
Chugokusai Hina Dirección
Japón, 〒153-0051 Tokio, Ciudad de Meguro, Kamimeguro, 2-chōme−16−１２ フレンドビル中目黒 3F
Chugokusai Hina Política de cancelación
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