Horumonyaki Koei Shokuan-dori

Gracias a su asociación con el lujo, la carne de wagyu puede ser lo primero que la mayoría busca cuando comen yakiniku, pero los verdaderos aficionados saben que el horumon — las vísceras de res — es la opción ideal. La existencia misma de los restaurantes de horumonyaki, especializados completamente en asar vísceras, es prueba de su popularidad entre los japoneses. Y entre estos restaurantes, Koei es posiblemente uno de los más famosos, con varias sucursales repartidas por Tokio. La tienda de Koei en Shokuan-dori está a solo unas cuadras al oeste de la tienda original (el “honten”), pero de alguna manera está incluso más concurrida que la original, con multitudes atraídas por el bullicioso murmullo y las risas que emanan del interior, la cálida invitación de los faroles alineados sobre la entrada del restaurante y, por supuesto, el irresistible y delicioso aroma de las vísceras de res asándose lentamente en las parrillas distribuidas por todo el lugar. Muchos de estos clientes llegan tarde y se quedan hasta más tarde, gracias al horario de cierre a las 6 de la mañana. Por supuesto, también ayuda que el menú de Koei sea sorprendentemente económico. El menú básico comienza por menos de ¥1,500 por un surtido de 5 platos. Incluso con una bebida o dos, es una excelente manera de disfrutar de una buena parrillada con amigos o seres queridos.