Kappou Sou

Kappou Sou es un restaurante galardonado ubicado en un tranquilo callejón de Bashamichi, Yokohama. Este establecimiento es conocido por su cocina japonesa especializada en fugu, o pez globo, y ofrece una experiencia culinaria única con un enfoque en la frescura y la calidad de sus ingredientes. El menú de Kappou Sou incluye una variedad de platos destacados como el tai chazuke, una sopa de arroz con dorada, y sashimi de atún rojo, pez roca negro y cola amarilla. También se pueden degustar especialidades como el hígado de rape guisado y el wagyu con rábano japonés. Los platos se preparan utilizando técnicas de cocina como el estilo omakase, a la parrilla, guisado y frito, asegurando una experiencia gastronómica auténtica. El ambiente del restaurante es pequeño, tranquilo y relajante, con un interior limpio y sencillo. En el segundo piso, se encuentran disponibles salas privadas, ideales para ocasiones tanto de negocios como privadas. La atención es esmerada, brindada por el propietario y su esposa, quienes se aseguran de que cada cliente tenga una experiencia memorable. El chef de Kappou Sou, antiguo jefe de cocina del famoso restaurante Wanofu, aporta su vasta experiencia y pasión por la cocina japonesa a cada plato. Además, el restaurante ofrece una selección de sake japonés, shochu y vino, perfectos para acompañar sus exquisitos platos.