Kiku So

Kiku So es un restaurante galardonado que se especializa en cocina regional y platos de tofu, ubicado en Toyohashi, Aichi. Este establecimiento, con una rica historia que se remonta al periodo Edo, se encuentra a lo largo del antiguo camino Tokaido, ofreciendo a sus visitantes una experiencia culinaria única. El plato estrella de Kiku So es el conjunto Nameshi Dengaku, que incluye arroz con verduras y dengaku, un tofu a la parrilla cubierto con una glaseado de miso dulce y un toque de mostaza. La sopa, que acompaña este platillo, está elaborada con hongos shiitake, gluten de trigo, hanpen y mitsuba, ofreciendo una experiencia de sabor rica y compleja. El ambiente del restaurante es tranquilo y apacible, con un toque de elegancia. El interior es espacioso y se encuentra en un edificio antiguo con un encanto tradicional. La ausencia de música de fondo crea un entorno sereno ideal para disfrutar de la comida. Además, el personal es atento y amable, asegurando una experiencia de servicio excepcional. Kiku So también destaca por su diseño interior, que incluye exhibiciones que evocan el pasado, como avisos publicos del periodo Edo y fotos del restaurante antes de la guerra. Con una disposición compleja y abundante espacio para sentarse, este restaurante es un lugar ideal para disfrutar de una comida tranquila y memorable en Toyohashi.