Kuge An

Kuge An es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria unica en Fujisawa, Kanagawa. Este establecimiento combina la tradicion de un izakaya con la sofisticacion de la cocina regional japonesa, destacando especialmente por su soba de hegi. Este tipo de soba se caracteriza por su textura suave y masticabilidad firme, una delicia que no te puedes perder. Ubicado convenientemente cerca de la estacion de Fujisawa, Kuge An es facilmente accesible para quienes deseen disfrutar de una comida autentica en un ambiente tranquilo y relajado. La decoracion del lugar refleja un toque de elegancia que complementa perfectamente su entorno tradicional. Entre los platos destacados se encuentran el soba con tempura de grandes gambas y verduras, asi como el soba seiro, ideal para un almuerzo ligero. Los comensales tambien pueden disfrutar de una variedad de opciones de carne como lengua de res y basashi, ademas de tofu frito de Tochio y platos de temporada como acompanamientos. Kuge An tambien es conocido por su amplia seleccion de sake japones y shochu, incluyendo opciones de temporada. Una experiencia unica es la posibilidad de mezclar soba-yu, el agua de coccion del soba, con shochu, creando una bebida distintiva que realza los sabores de la comida.