L'eau Blanche

L'Eau Blanche significa “agua blanca” en inglés, y aquí, el chef creará tus platos de manera que los ingredientes se aprovechen al máximo, como el suave flujo del agua llenando un recipiente. Los vinos cuidadosamente seleccionados también realzarán los sabores naturales de estos platos. Dentro del restaurante, hay dos atmósferas opuestas: la vitalidad de la cocina abierta y la tranquilidad del río Naka fuera de la ventana. Para el almuerzo, ofrecen el curso omakase del Chef Shirakawa, que tiene un precio de 10,000 yenes. Para la cena, tienen tres cursos a tres precios diferentes: 10,000 yenes, 13,000 yenes y 15,000 yenes. Todos incluyen 7 tipos de platos, incluyendo aperitivo, platos de pescado y carne, y postre. L'Eau Blanche se encuentra a solo 6 minutos a pie de la estación Nakasukawabata. Se recomienda encarecidamente hacer una reserva antes de ir.