L'Osier

La marca Shiseido es una de las más reconocidas en el ámbito de la belleza, consolidándose como una de las marcas de maquillaje y cosméticos de lujo más renombradas de Japón. Sin embargo, tiene una conexión sorprendente con la alta cocina que muchos podrían desconocer. Esto se manifiesta en el restaurante L'Osier, galardonado con tres estrellas Michelin, que al igual que su marca matriz, se ha establecido como el pináculo en su campo respectivo. Fundado en 1973, L'Osier ha ofrecido consistentemente excelencia en la cocina francesa durante más de 50 años. Bajo la dirección del chef ejecutivo Olivier Chaignon desde 2013, el restaurante fue elevado a dos estrellas Michelin, manteniendo su brillo hasta que los inspectores Michelin le otorgaron una tercera en 2019, el máximo logro culinario que sigue ostentando con orgullo hasta hoy. Sus menús presentan clásicos franceses como carrillera de ternera, terrina de venado y foie gras. De acuerdo con la filosofía de L'Osier y del Grupo Shiseido, el Chef Chaignon pone la sostenibilidad en el centro de su enfoque culinario. La belleza, razona, está en todas partes del mundo natural, la fuente de todos los ingredientes, y por lo tanto, si esta belleza de la naturaleza no se preserva, las generaciones futuras nunca la conocerán. Esta dedicación a la belleza se extiende a la inigualable presentación del Chef Chaignon, que ejemplifica el delicado arte del esteticismo japonés. Los colores están bellamente combinados, y los ingredientes se equilibran y disponen para que cada plato sea una obra maestra digna de una galería. Mientras tanto, la opulenta decoración del restaurante casi parece reflejar su maestría artística; lujosa sin llegar a ser ostentosa, el restaurante está decorado en tonos de blanco y dorado, lleno de esculturas de vidrio que reflejan la cálida luz en un caleidoscopio resplandeciente. Incluso en el exclusivo distrito de Ginza, hay pocos otros restaurantes que encarnen tan perfectamente este sentido del lujo. Guía Michelin: 2014 - 2 Estrellas Michelin 2019 - 3 Estrellas Michelin