Detalles del Restaurante

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan ha compartido los sabores del sushi Edomae desde 1866, cuando comenzó como un humilde puesto de sushi en Fukagawa-Takahashi durante el final del período Edo. Más de 150 años después, este histórico restaurante sigue manteniendo técnicas y tradiciones ancestrales, ofreciendo a sus invitados una experiencia auténtica de sushi en el corazón de Tokio.

Cada mañana, el chef principal visita personalmente el mercado para seleccionar los mejores mariscos del día, asegurando que solo los ingredientes más frescos lleguen a tu plato. El arroz, sazonado con una audaz mezcla de vinagre rojo salado, refleja la distintiva intensidad del sushi clásico estilo Edomae. Platos populares como el kohada (sábalo) y el anago (anguila de mar) demuestran la habilidad del chef en la maduración y preparación, resultando en complejas capas de umami y textura.

Más allá del sushi, la experiencia del chef en la cocina japonesa se refleja en una selección de pequeños platos refinados, cada uno diseñado para complementar el sushi y las ofertas de temporada. El restaurante también cuenta con una lista curada de sake que marida perfectamente con tanto nigiri como platos secundarios.

El interior presenta una cálida barra de madera en forma de L y serenas habitaciones privadas con tatami y asientos horigotatsu, ideales para una cena relajada. A solo 3 minutos a pie de Nihonbashi Takashimaya, Sushi Tetsu Honkan ofrece un refugio tranquilo donde la tradición, el sabor y la artesanía se unen en perfecta armonía.

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Observaciones

• Los invitados con restricciones dietéticas y/o alergias alimentarias deben informar al restaurante con antelación. El restaurante podría no poder acomodar a los invitados que hagan solicitudes el mismo día.

• El restaurante se reserva el derecho de rechazar reservas a invitados con restricciones dietéticas excesivas, particularmente aquellas relacionadas con pescado o verduras.

• El contenido del menú de curso que se lista a continuación es un ejemplo y está sujeto a cambios según la disponibilidad de temporada.

• El restaurante no siempre puede garantizar que pueda proporcionar a los invitados sus opciones de asientos preferidas después de una reserva debido a la disponibilidad.

• Las imágenes proporcionadas son solo para fines ilustrativos.

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Días Laborales

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Dirección

3-6-13 Nihonbashi, Chuo City, Tokio 103-0027

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Información de acceso

• Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan está a 3 minutos a pie de la salida B1 de la estación Nihombashi

• a 6 minutos a pie de la salida sur de Yaesu de la estación de Tokio (JR y Tokyo Metro)

• y a 2 minutos a pie de la salida 23 del centro comercial subterráneo de Yaesu.

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Número de teléfono

Nihonbashi Sushi Tetsu Honkan Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 48 horas antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.