Sima Kuuma

Sima Kuuma es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria unica en Sapporo, ubicado convenientemente cerca de la estacion Maruyama Park. Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y su servicio atento, donde el propio propietario, Kenji Kaga, junto a su esposa, se encargan de la preparacion y atencion a los comensales. La cocina de Sima Kuuma se centra en el estilo Izakaya, con un enfoque especial en mariscos frescos y platos de barra. Entre sus especialidades destacan las ostras, servidas de diversas maneras como crudas, al vapor y en tempura. Tambien se pueden disfrutar delicias como el hot pot de horumon, el ramen de cangrejo y el curry de sopa, todos preparados con ingredientes locales de Hokkaido y Kyushu. El restaurante ofrece un menu Omakase, donde los platos son seleccionados por el chef, asegurando una experiencia culinaria personalizada y llena de sorpresas. La atmosfera es similar a la de un cafe, con un toque intimo y escondido que se transforma en un lugar acogedor por la noche. Kenji Kaga, certificado como Sommelier de Ostras, se asegura de que cada plato sea elaborado con esmero y sin aditivos, debido a su alergia personal. Esto garantiza que cada bocado sea autentico y lleno de sabor. Aunque se recomienda hacer reservaciones, los visitantes siempre son recibidos con calidez y una explicacion detallada de cada plato.