Sushi Ya No Negami

Sushi Ya No Negami, ubicado en el bullicioso barrio de Chuo en Sapporo, es un tesoro escondido para los amantes del sushi. Este encantador restaurante, situado en el sótano del edificio KT 3-jo, ofrece un ambiente íntimo con asientos limitados, por lo que es necesario reservar. Conocido por su énfasis en las técnicas tradicionales de sushi, el chef selecciona meticulosamente ingredientes de temporada de Hokkaido, asegurando que cada plato sea local y fresco. Entre sus especialidades se encuentran el exquisito salmón keiji y el hígado de rape, que destacan los sabores y la riqueza de los mariscos de Hokkaido. Los comensales pueden disfrutar de nigiri y sashimi elaborados con maestría, con artículos especiales como el sushi de Shishamo disponible en ciertas épocas para una experiencia culinaria extraordinaria. El ambiente emana una cálida simplicidad, enfocando la atención de los invitados en el arte culinario en el mostrador. El servicio es personalizado y acogedor, realzando el disfrute de una selección bien curada de sake que complementa perfectamente cada comida.