ROKU KYOTO TENJIN Chef’s Table

Ubicado en ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resort, TENJIN es un restaurante francés que ofrece tres áreas de comedor distintas. Hay un bar con comidas ligeras y bebidas, un comedor abierto todo el día desde el desayuno hasta la cena, y la mesa del chef, que ofrece una experiencia de cena íntima por la noche donde el chef prepara cada plato justo frente a los invitados. Cada zona presenta un tema de bambú; los tonos dorados claros de la madera crean una atmósfera relajante y minimalista. La Mesa del Chef de TENJIN está dirigida por el chef ejecutivo Akira Taniguchi, quien convierte la cocina abierta en su escenario, deleitando a los invitados con su arte culinario. La estacionalidad está al frente del estilo de TENJIN, que se nutre de técnicas de cocina francesa. Algunos platos incluso utilizan hierbas y Kyo-yasai (verduras autóctonas de la Prefectura de Kioto) que se recogen directamente del jardín en las instalaciones del hotel. Solo hay 9 asientos en el mostrador disponibles por servicio en la Mesa del Chef de TENJIN, por lo que las recomendaciones son prácticamente obligatorias.