Teuchi Soba Fujimura

Teuchi Soba Fujimura es un restaurante especializado en soba, ubicado en el tranquilo barrio de Yamashina Ward, Kyoto. Este establecimiento es conocido por su dedicación a la calidad y autenticidad en la preparación de sus platos. Utilizan harina de alforfón de un cultivo contratado, molida en casa, para crear soba 100% de alforfón. Ofrecen dos tipos de soba: soba de molienda gruesa y soba de alforfón entero, que incluye la cáscara. El menú destaca por platos como el Kakiage Tempura Zaru Soba y el Hamo Tempura Sudachi Soba, además de una variedad de tempuras de temporada y tofu de sésamo a la parrilla. El ambiente es calmado y tradicional, con asientos de tatami y kotatsu hundido, acompañado de música de piano suave que añade un toque de serenidad a la experiencia. El restaurante está convenientemente ubicado a unos 15 minutos a pie de la estación Higashino, y cuenta con un pequeño estacionamiento con cuatro plazas frente al local. Teuchi Soba Fujimura es un destino ideal para quienes buscan disfrutar de una auténtica experiencia culinaria japonesa en un entorno relajante.