Una Zen

Ubicado en el encantador barrio de Fujisawa, Kanagawa, Una Zen es un restaurante que se especializa en la cocina tradicional japonesa de unagi (anguila) y yakitori (brochetas de pollo a la parrilla). Este establecimiento es conocido por su ambiente acogedor y auténtico, que ofrece a los comensales una experiencia gastronómica local inolvidable. La carta de Una Zen destaca por sus platos de unagi, como el unaju (caja de arroz con anguila a la parrilla) y el hígado de unagi a la parrilla, además de las crujientes galletas de hueso de anguila. La técnica de cocción principal es la parrilla, complementada con el vapor para resaltar los sabores naturales de los ingredientes. El restaurante está convenientemente ubicado a solo dos minutos a pie de la estación Zenko, lo que facilita su acceso tanto para locales como para visitantes. Debido a su popularidad, se recomienda hacer reservaciones para asegurar un lugar. Una Zen ofrece un servicio atento y también cuenta con opciones para llevar, lo que permite disfrutar de sus delicias en la comodidad del hogar. Con su enfoque en platos de anguila, es una opción ideal para quienes siguen una dieta pescetariana.