Yakiniku Kokutoan

Una cálida luz ilumina las mesas privadas para cenas de una a seis personas, mientras el embriagador aroma de las carnes a la parrilla llena el aire. Ubicado en el famoso distrito nocturno de Azabu-Juban en Tokio, Yakiniku Kokutoan es el lugar perfecto y sofisticado para disfrutar de una buena conversación y delicioso wagyu con amigos o familia. Sin embargo, lo que realmente distingue a Kokutoan de otros restaurantes yakiniku es su licencia para manejar carne cruda. Esto ofrece a los comensales una tranquilidad extra sin importar el punto de cocción que prefieran para su bistec, y también certifica al restaurante para servir platos que no se encuentran en otros lugares, como el famoso yukhoe de la casa, un plato coreano de carne marinada con huevo crudo, y sashimi de lengua de res. Otros platos recomendados son la selección de parrilladas de temporada, que destaca los mejores productos y cortes de la época, el rosbif hecho en casa, y por supuesto, el plato que puso a Kokutoan en el mapa: una enorme rebanada de lengua de res salada, coronada con una gruesa capa de cebolla verde picada. A medida que la carne se cocina, la lengua se impregna completamente con el aroma de la cebolla, logrando una perfecta armonía de sabores.