Yakiniku Lee-en Nakano

No hay escasez de restaurantes de yakiniku en Nakano, el refugio al oeste de Tokio para los amantes del anime y el manga, pero pocos han perdurado tanto como la sucursal original de Yakiniku Lee-en. Con más de 30 años en el negocio, Lee-en ha construido una base de clientes leales gracias a su compromiso de servir carne de wagyu de alta calidad en una ubicación conveniente, a solo una parada de Shinjuku. Toda la carne servida en el restaurante es al menos de grado A4, lo que garantiza que cada pieza esté finamente marmoleada y se derrita en la boca. Para asegurar que los comensales disfruten solo de lo mejor, el restaurante ofrece un menú rotativo de diferentes cortes y carnes, resultando en el plato más popular del lugar: una selección curada de los cinco cortes recomendados del día. Cocinados al punto deseado y sumergidos en la salsa casera del restaurante, son pedidos por casi todos los visitantes, ya sean novatos o habituales. Con sus raíces en la barbacoa coreana, el yakiniku en su estado moderno aún lleva la marca de varias influencias de su predecesor coreano. Pero el chef de Lee-en quedó tan cautivado por la cocina coreana que decidió dedicar su carrera no solo a dominar el yakiniku, sino a la cocina coreana en su totalidad. Por lo tanto, aunque el restaurante es conocido por la ternura y el sabor de su carne, ciertos platos como el sundubu-jjigae, una sopa de tofu extra suave, y los fideos fríos naengmyeon, han impulsado aún más su reputación. El chef incluso utiliza ingredientes importados de Corea en sus platos. Nakano tiene la reputación de ser uno de los lugares de vida nocturna más populares del oeste de Tokio, y el cálido interior de madera de Yakiniku Lee-en le permite encajar perfectamente entre los diversos bares y locales de comida nocturna. Una comida en Lee-en Nakano es un deleite para los cinco sentidos: rodeado de los sonidos y olores de la carne a la parrilla, cada bocado de carne es maravillosamente jugoso y sabroso. El lugar ideal para una salida con amigos.