Yamasa

Yamasa es un icónico izakaya ubicado en el corazón de Kotoni, Sapporo, que ha sido un punto de encuentro local desde su fundación en 1955. Este galardonado restaurante celebra su 70 aniversario, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica en un ambiente que evoca la nostálgica era Showa. La cocina de Yamasa se especializa en platos tradicionales de izakaya, destacando el yakitori, tsukune, y oden, todos preparados con la técnica de asado al carbón que resalta los sabores naturales de los ingredientes. Además, los comensales pueden disfrutar de delicias como sashimi de caballo, vieiras vivas, y una variedad de brochetas de cerdo. El ambiente del restaurante es espacioso y acogedor, con un diseño retro que incluye tatamis y puertas correderas, transportando a los visitantes a tiempos pasados. La atmósfera es complementada por un personal amable y atento, que hace que cada visita sea memorable. Se recomienda hacer reservaciones, especialmente los fines de semana, para asegurar un lugar en este popular establecimiento. Ubicado a solo 10 minutos a pie de la estación de Koton, Yamasa es fácilmente accesible para aquellos que deseen explorar la vibrante escena gastronómica de Sapporo. Este izakaya no solo ofrece una comida deliciosa, sino también una experiencia cultural única que captura la esencia de Japón.