江戸時代、日本の中山道は東京と京都を結ぶ主要な街道の一つでした。

高速道路や新幹線の導入にもかかわらず、この歴史的な街道は今も残っています。多くのハイカーがこの風光明媚な道を巡礼のように歩き、途中に残る宿場町を訪れています。

これらの宿場町は、旅人が道中で休息する場所として機能しており、岐阜県の御嵩もその一つです。このユニークな花寿司作り体験は、町を活性化し、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような感覚を提供します。

この趣ある町の居心地の良い料理スタジオで、手作りの花寿司を学ぶことができます。花寿司は、手で押し固められた特別な寿司で、四角い形をしており、花や自然をテーマにしたデザインが特徴です。

日本では、美しい風景を季節の食材や自然へのカラフルなオマージュで祝う文化があり、この花をテーマにした特別な寿司もその一例です。花寿司は、日本語の「花」と「寿司」を組み合わせた言葉です。独創的な寿司を作り上げることで、食べられるアート作品を体験しましょう！

色鮮やかな地元の食材を使い、伝統的な技法で花寿司のピースを組み立てる方法を学びます。フレンドリーなホストの助けを借りて、バラや牡丹、紅葉（日本の象徴的なもみじ）を模したカラフルな花のデザインの寿司を最大7種類作ります。これらの花は、地元地域に関連し、インスピレーションを受けています。

花寿司を作った後は、大きな丸い木製の容器に並べます。様々なパターンや装飾用の葉を使って、美しいインスタ映えするディスプレイを作りましょう。

完璧な写真を撮ったら、自分で作った花寿司を一緒に楽しんでください。