名古屋の家庭に足を踏み入れると、煮込まれたスープの香りと共に、心温まる食事の時間が待っています。

ホストが日本茶でお迎えし、リラックスした雰囲気の中で料理教室が始まります。

神奈川で育ち、現在名古屋に住むホストは、家庭料理が人々を結びつける力を知っています。この精神がクラス全体に反映され、会話が弾む中で料理が進みます。海外の友人と日本料理を楽しんできたホストが、今度は世界中からのゲストを温かく迎え入れます。

この実践的なセッションでは、豚骨ラーメンを一から作ります。豚骨を煮込んで濃厚でクリーミーな旨味たっぷりのスープを作り、手でこねて形を整えることで麺の食感を楽しみ、柔らかいチャーシューを準備します。最後に、半熟の味玉を組み合わせて完成させます。

キッチンにスープの香りが広がる中、ホストが味噌やみりん、醤油、酒といった日本の主要な食材を紹介し、それぞれがどのように味とバランスを加えるかを説明します。全ての工程は英語で丁寧にガイドされます。

ラーメンが完成したら、自分で作った温かく濃厚な一杯を楽しみましょう。手作りの喜びとその香り、味わいが特別な瞬間を演出します。

このクラスは、料理だけでなく、食事や物語を共有することも大切にしています。