1000年以上にわたり、和菓子はその美しさと風味で世界中の人々を魅了してきました。四季折々の彩りを添えるこれらの繊細な菓子は、優雅な甘さと魅力的な模様が特徴です。和菓子職人は自然や詩などの芸術からインスピレーションを受け、シンプルでありながら風情あるデザインを生み出します。

この体験では、最も精巧で華やかな和菓子の一つである練り切りの作り方を学びます。練り切りは、甘さ控えめの白あんを詰めた柔らかいお餅で、その独特の食感が絶妙な味わいを生み出します。生地は柔らかく、美しいデザインに成形することができ、インストラクターがその作り方を丁寧に指導します。

ホストのゆきさんは、日本のテレビにも頻繁に出演するプロの料理インストラクターです。彼女は、かつて有名人や皇室のために料理を作ったシェフから和食の技を学びました。ゆきさんはその専門知識を共有することに情熱を持っており、その温かさと熱意がこの体験を札幌での忘れられないものにします。

ゆきさんの指導のもと、4つの繊細な練り切りを形作る方法を学びます。生地はあらかじめ作られ、色付けされていますので、手間いらずです。レシピはリクエストに応じて提供されます。完成したら、その美しい作品を眺めて味わってみてください！

料理を手作りするのが好きな方には、ゆきさんの巻き寿司作りクラスもおすすめです。楽しくカジュアルにキッチンでの時間を過ごしたい方にぴったりです。