Asagaya Birdland

ミシュラン星付きの焼き鳥屋さんはなかなか見つからないものですが、ここではその理由がわかります。まず、肉の質が違います。使用されているのは、高品質な地鶏「奥久慈しゃも」。その濃厚でジューシーな旨味を味わえば、なぜこれほどまでに評価されているのかがわかるでしょう。 次に、豊富な鶏肉の部位と他の料理のバリエーションです。セットメニューには、美味しい焼き鳥の串、野菜の串、前菜、そして親子丼が含まれています。 さらに、雰囲気も特筆すべき点です。熟練のシェフが上質な備長炭で料理を焼き上げる様子を見ながら、手に飲み物を持ち、漂う美味しい肉の香りを楽しむ。肉好きにはたまらない完璧な夜となることでしょう。 オーナーは銀座の同名のレストランで修行し、元オーナーの許可を得てこの支店にその名前を使用しています。2017年から2022年までミシュランの星を獲得し、2023年にはビブグルマンを受賞しました。 阿佐ヶ谷バードランドは、東京の中心部から少し離れた阿佐ヶ谷駅のすぐそばにあります。地理的には遠く感じるかもしれませんが、東京の快速電車を利用すれば大したことはありません。新宿から阿佐ヶ谷まで実際に12分で到着できます。駅から徒歩2分で、店まで15分以内で到着可能です。 ミシュランガイド: 2017-2022 - 1つ星 2023 - ビブグルマン 2024 - 推奨店