Ginza Sushi Mamoru

銀座 鮨守では、東京の名高い銀座地区の中心にある、洗練されつつも親しみやすい江戸前寿司の世界に足を踏み入れることができます。銀座108ビルの8階に位置するこのカウンターのみの寿司バーは、東京の名だたる店で修行を積んだシェフが率いており、細部にまでこだわった技術、旬の新鮮な食材、そして心からのおもてなしを一貫一貫に込めています。ネタ、シャリ、米の温度、そして手作りのタレの微かな香りが絶妙に調和し、本格的な江戸前の鮮度を現代的な感性で提供します。カウンターにはわずか8席、最大3名までの個室もあり、ゲストの体験に全力を注いでいます。銀座駅A2出口から徒歩5分の距離で、季節、漁師の収穫、シェフのビジョンを反映したおまかせコースをお楽しみください。ゲストにはスマートカジュアルな服装をお願いしており、重い香水やカジュアルなビーチウェアはご遠慮ください。熟練の寿司愛好家であろうと、初めての高級おまかせ体験に挑む方であろうと、銀座 鮨守はその瞬間を楽しみ、一口一口を味わい、また訪れたいという気持ちで帰路につくことをお約束します。