Jinenbo

Jinenboは、東京都大田区Kugaharaに位置する隠れ家的なレストランです。1991年に創業され、現在は創業者の息子が家族のレシピを引き継いでいます。特に群馬県産の大和豚を使用したヒレカツやロースカツが評判で、これらは銅鍋で低温でじっくりと揚げられ、1日寝かせた自家製パン粉を使用しています。これにより、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。 店内は木を基調とした落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席が用意されています。季節の料理や日本酒、焼酎、ワインの豊富なセレクションが楽しめ、特にカラツ焼の器が料理に上品さを添えています。ナスの煮浸しやサクランボの浅漬けなど、季節感あふれる一品も魅力です。 アクセスは東急池上線のKugahara駅から徒歩圏内で、駐車場も完備されています。予約が推奨されるほどの人気店で、特に食事時には混雑することが多いです。Jinenboは、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれるなど、受賞歴も豊富で、食通たちから高い評価を得ています。