La Bonne Table

日本橋にあるこのレストランは、アジアでも屈指の2つ星フレンチ「レフェルヴェソンス」のカジュアルダイニング版です。 「ラ・ボンヌ・ターブル」では、同じ高品質の料理をよりリラックスした雰囲気で楽しむことができます。ランチとディナーにはセットコースが用意されており、日本語が苦手な方にも英語でのサポートが可能です。 全ての食材は、小規模な生産者から持続可能性を重視して調達されており、白ねぎとベーコンのポタージュ、ホロホロ鳥のロースト、炭火焼きのニョッキ、牛肉の赤ワインソースに蓮根、じゃがいも、菊を組み合わせた個別のパイなど、フランス料理のクラシックと日本のオーガニック食材が見事に融合した料理に生まれ変わります。