japanese restaurant Jyukou Ginza

東京の中心地に位置するこの伝統的な日本料理店は、銀座の超一流グルメシーンで経験を積んだ中野俊方氏の初の独立店舗です。ここでは、四季折々の高級野菜や海鮮を使ったコースメニューで、日本料理の真髄を堪能できます。 食材はすべて中野シェフが自ら厳選し、その自然な風味を最大限に引き出す技法で調理されます。代表的な料理である焼き胡麻豆腐の前菜は、一見シンプルながらも奥深い味わいが魅力で、季節ごとに変わるメニューの定番です。豊富なワインと日本酒のセラーも完備され、料理を引き立てます。