レストランの詳細

※ 夕食のご予約をされるお客様は、Gion Nishikawaでは午後6時30分のみのご予約となりますのでご注意ください。

Masayoshi Nishikawa氏は、祇園の食文化を牽引するベテランシェフとして、2009年に自身の店を開く前に、祇園の名高い2つの懐石料理店で腕を振るってきました。その実力と名声にふさわしく、彼のレストランは2010年には早くもミシュランの星を獲得しました。

祇園の伝統は、彼の料理のすべてに息づいています。近くの八坂神社から汲み上げた湧き水を使うなど、そのこだわりが随所に感じられます。Nishikawaシェフは、クラシックな京都の魅力を最高の形で表現することに心を砕いています。

石畳の小道を進み、狭い路地を抜けてたどり着くその瞬間から、特別な雰囲気が漂います。調理法も伝統的で、囲炉裏で炊かれるご飯の香りと熱が部屋中に広がり、最高級の懐石料理を味わった後もその余韻が心に残ります。

ミシュランガイド：

2015 - 2つ星

2016 - 2つ星

2017 - 2つ星

2018 - 2つ星

2019 - 2つ星

2020 - 2つ星

2021 - 2つ星

2022 - 2つ星

2023 - 2つ星

2024 - 2つ星

2025 - 2つ星

Gion Nishikawa 電話番号

Gion Nishikawa 営業日

Gion Nishikawa 住所

473 Shimokawaracho, Shimokawara-dori Yasakatoriimae Sagaru, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0825

Gion Nishikawa キャンセルポリシー

食事開始時間の5 日前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。