レストランの詳細

フランスの伝統的な料理をそのまま味わえる場所は、今や日本ではなかなか見つかりません。特に、外国の料理を日本風にアレンジすることが多いこの国では、オリジナルの味が失われがちです。しかし、銀座にある「サラ・ア・マンジェ」では、リヨンの伝統料理を中心に、本格的なフランス料理を楽しむことができます。

オーナーシェフの脇坂久は、伝統的なフランス料理を学び、その技術を磨くために世界中を旅しました。地域の料理の伝統を守りたいという彼の想いは、料理の随所に感じられます。特に、レストランの看板メニューである鶏レバーのケーキと、トマトソースで煮込んだ仔羊の胸腺肉は絶品です。

メニューは、クラシックなレシピをベースに、シェフが少しだけ手を加えた独自の味わいを提供しています。厳選された食材と、細部にまでこだわった調理法で、脇坂シェフは「サラ・ア・マンジェ」で本物のフランス料理を提供し続けています。

Salamanger Ginza French Dinner 電話番号

Salamanger Ginza French Dinner 営業日

Salamanger Ginza French Dinner 住所

日本、〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目2−8 TAKAYA GINZA, 地下1階 ビル

Salamanger Ginza French Dinner キャンセルポリシー

食事開始時間の1週間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。