レストランの詳細

日本料理において、職人技と季節感が本質を形づくるこの国・日本。その精神を体現する「Sushi Senki（寿し 千喜）」では、静かで洗練されたおまかせ体験をお楽しみいただけます。札幌の一角に佇むこの店は、カウンター席のみの構成で、料理人の所作そのものが食体験の一部となる、親密で温かみのある空間です。

柔らかな照明と木の温もりに包まれた店内は、気取らず心地よい雰囲気。すべての席がカウンターであることで、ゲストは料理が完成していく瞬間を間近で見守りながら、一皿一皿が生まれる流れを五感で感じることができます。

「寿し 千喜」の軸にあるのは、旬の海の幸への深い敬意。厳選された食材の持ち味を生かし、まぐろや金目鯛をはじめ、その日の最良の素材を中心に構成されるおまかせコースが提供されます。茶碗蒸し、刺身の盛り合わせ、焼き魚、からすみやあん肝などの逸品が、握りへと自然につながっていきます。

一貫一貫は控えめでありながら調和の取れた仕上がりで、素材の鮮度と旨味をまっすぐに伝えます。

ここは華やかさを競う場所ではなく、丁寧に向き合う場所。ゆっくりと流れる時間の中で、職人の誠実さと技が、一皿ごとに静かに語られます。

Sushi Senki 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。


• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。


• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。


• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。


• 掲載されている写真はイメージです。

Sushi Senki 営業日

Sushi Senki 住所

〒064-0805 北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル 1F

Sushi Senki アクセス情報

• すすきの駅から徒歩5分

Sushi Senki 電話番号

Sushi Senki キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。